Пиріг з ревенем

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратне деко. щоб приготуван

інгредієнти:

• ревеню - 220 Грам (Для начинки :)
• цукру - 1/4 Склянки
• кукурудзяного крохмалю - 2 Чайних ложки
• меленого імбиру - 1/2 Чайних ложки
• темно-коричневого цукру - 1/3 Склянки (Для посипання :)
• цукрового піску - 1/3 Склянки
• меленої кориці - 1 Чайна ложка
• мелений імбир - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/8 Чайних ложки
• топленого масла - 1/2 Чашки
• борошна - 1 3/4 Чашки
• сметани - 1/3 Склянки (Для пирога :)
• яйце - 1 Штука
• жовток - 1 Штука
• ванільного екстракту - 2 Чайних ложки
• борошна для кексів - 1 Стакан
• цукру - 1/2 Чашки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• вершкового масла - 6 Ст. ложок

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратне деко. Щоб приготувати начинку, нарізати ревінь на шматки 1 см завтовшки і перемішати з цукром, крохмалем і імбиром в мисці. Відставити в сторону. 2. Щоб приготувати посипання, у великій мисці збити цукор, спеції і сіль з розтопленим вершковим маслом до однорідної маси. Потім додати борошно і перемішати лопаткою або дерев`яною ложкою. Маса повинна виглядати як тверде тісто. Залишити в сторону. Для приготування пирога в невеликій мисці перемішати сметану, яйце, яєчний жовток і ванільний екстракт. За допомогою міксера змішати борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль. Додати вершкове масло, нарізане на 8 шматків, і ложку сметанною суміші в борошняну суміш і збити на середній швидкості. Збільшити швидкості і збивати 30 секунд. Додати решту сметанним суміш в два заходи і збивати 20 секунд після кожного додавання. Відкласти близько 1/2 чашки тесту в сторону. Вилити тісто на підготовлений лист. 3. Викласти ревінь і залити зверху відкладене тісто. 4. Рівномірно посипати посипкою. Випікати пиріг 45-55 хвилин. 5. Дати повністю охолонути перед тим, як подавати. При бажанні посипати цукровою пудрою.

Кількість порцій: 6-8