Англійська журавлинний пиріг

Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити форму для випікання 2 столовими ложками зливо

інгредієнти:

• вершкового масла, розм`якшеного - 1/2 Чашки
• свіжої або замороженої журавлини - 5.5 Чашки
• горіхів пекан, підсмажених і крупно нарізаних - 1/3 Чашки
• плюс 1/2 склянки цукру - 1/3 Чашки
• велике яйце - 1 Штука
• борошна - 1/2 Склянки
• солі - 1/4 Чайних ложки

Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити форму для випікання 2 столовими ложками вершкового масла. Викласти рівномірно журавлину в нижній частині форми. Посипати горіхами пекан, а потім висипати 1/3 склянки цукру, відкласти в сторону. Розтопити залишилися 6 столових ложок вершкового масла в каструлі на слабкому вогні, відкласти в сторону. Яйце і залишилися 1/2 склянки цукру збити в мисці електричним міксером на високій швидкості близько 1 хвилини. Знизити швидкість до середньо-низькою, поступово додати борошно, а потім сіль. Повільно налити топлене масло і продовжувати збивати до отримання однорідної маси. Влити тісто в каструлю, щоб покрити журавлину. Випікати до золотисто-коричневого кольору близько 45 хвилин. Дати охолонути на решітці 10 хвилин. Викласти пиріг на блюдо і подавати теплим або кімнатної температури.

Кількість порцій: 6