Ванільний пиріг

1. Щоб приготувати посипання, змішати в мисці всі інгредієнти, використовуючи різак для тіста

інгредієнти:

• рослинного жиру - 1 1/2 Чашки
• борошна - 3 Чашки
• яйце - 1 Штука
• холодної води - 5 ст. ложок
• білого оцту - 1 Ст. ложка
• солі - 1 Чайна ложка
• цукру - 1 Чашка (начинка)
• води - 2 Чашки (начинка)
• борошна - 2 Ст. ложки (з гіркою) начинка)
• кукурудзяного сиропу - 1 Чашка (начинка)
• солі - 1 Щіпка (начинка)
• крохмалю - 1 Ст. ложка (начинка)
• яйця - 2 Штуки (начинка)
• ванільного екстракту - 1 Ст. ложка (начинка)
• пшеничного борошна - 2 Чашки (посипання)
• вершкового масла - 1 Чашка (посипання)
• цукру - 1/2 Чашки (посипання)
• соди - 1 Чайна ложка (посипання)
• винного каменю - 1 Чайна ложка (посипання)

1. Щоб приготувати посипання, змішати в мисці всі інгредієнти, використовуючи різак для тіста або вилку, поки суміш не буде нагадувати великі крихти. Залишити в сторону. 2. Приготувати начинку. У каструлі змішати і довести до кипіння перші 6 інгредієнтів начинки. Потім зняти з вогню і дати суміші трохи охолонути. 3. Додати ванільний екстракт і яйця, перемішати все в кухонному комбайні. 4. Приготувати тісто. У великій мисці різаком для тесту перемішати муку і рослинний жир, поки суміш не буде нагадувати великі крихти, близько 3-4 хвилин. У невеликій мисці збити яйце виделкою, а потім додати його в борошняну суміш. Додати воду, оцет і сіль. Перемішати до отримання однорідної консистенції. Розділити тісто на три частини. Сформувати з кожної частини куля і помістити кожен в великі поліетиленові пакети. За допомогою качалки розплющити кожну кулю з тіста, щоб він був близько 1 см завтовшки. Закрити пакети і помістити їх в морозильник до необхідності використання. Якщо ви будете використовувати тісто прямо зараз, покладіть його в морозилку на 15-20 хвилин. Коли ви будете готові використовувати тісто, дістати його з холодильника і дати розморозитися протягом 15 хвилин. На посипаною борошном поверхні розкачати тісто діаметром на 1 см більше, ніж діаметр вашої форми для пирога. Викласти тісто у форму і зробити бортики по краях. Розділити начинку порівну між двома вашими корочками для пирога. 5. Рівномірно посипати зверху посипкою два пирога. Випікати пироги при 175 градусах 20-30 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Кількість порцій: 12