Пироги з начинкою з кориці і джему

1. Щоб зробити начинку з корицею, перемішати корицю, цукор і борошно. Щоб зробити начинку

інгредієнти:

• борошна - 2 Чашки
• цукру - 1 Ст. ложка
• солі - 1 Чайна ложка
• несолоного вершкового масла - 1 Чашка
• велике яйце - 1 Штука
• молока - 2 Ст. ложки
• велике яйце для змащування - 1 Штука
• коричневого цукру - 1/2 Чашки (начинка з корицею)
• меленої кориці - 1-1 1/2 Чайних ложки (начинка з корицею)
• борошна - 4 Чайних ложки (начинка з корицею)
• джему - 3/4 Чашки (начинка з джему)
• крохмалю - 1 Ст. ложка (начинка з джему)
• холодної води - 1 ст. ложка (начинка з джему)

1. Щоб зробити начинку з корицею, перемішати корицю, цукор і борошно. Щоб зробити начинку з джемом, змішати крохмаль з водою. Викласти джем і крохмальну суміш в невелику каструлю. Довести суміш до кипіння, і варити, помішуючи, протягом 2 хвилин. Зняти з вогню і остудити. 2. Приготувати тісто. Змішати разом борошно, цукор, сіль. Додати нарізане на шматки вершкове масло і перемішати ножем для тесту або в кухонному комбайні. Викласти суміш у велику миску. Збити 1 яйце і молоко в мисці, додати в борошняну суміш і розмішати до однорідності. 3. Розділити тісто навпіл. Ви можете готувати печиво далі або обернути кожну половину в поліетилен і поставити в холодильник на строк до 2 днів. У цьому випадку перед приготуванням дайтетісту нагрітися протягом 15-30 хвилин. 4. Розкачати кожну половину в прямокутник розміром 22х30 см і товщиною 3 мм на посипаній борошном поверхні. Розрізати кожен прямокутник на 9 прямокутників. Збити яйце і змастити поверхню тесту. 5. Ложкою викласти начинку в центр кожного прямокутника, залишаючи межі по краях 1 см. 6. Зверху помістити прямокутники, вирізані від другого шматка тіста. З`єднати краї і зробити наколи виделкою. Викласти пироги на деко, застелене пергаментом. 7. Запікати в духовці 30 хвилин при 175 градусах до золотистого кольору.

Кількість порцій: 3