Запіканка з полуницею і ревенем

1. Розігріти духовку зі стійкою в центрі до 175 градусів. Вистелити форму пергаментним бу

інгредієнти:

• борошна - 1 Чашка
• світло-коричневого цукру - 1 Чашка
• вівсяних пластівців - 3/4 Чашки
• меленого імбиру - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1 Щіпка
• меленої кориці - 1 Щіпка
• волоських горіхів - 1/2 Чашки
• імбиру - 1/4 Чашки
• паличка топленого і охолодженого вершкового масла - 1 Штука
• ревеню - 450 Грам (4-5 стебел) начинка)
• кукурудзяного крохмалю - 3 ст. ложки (начинка)
• холодної води - 1/2 Чашки (начинка)
• полуниці - 3 Чашки (начинка)
• цукру - 1 Чашка (начинка)
• меленого імбиру - 1/2 Чайних ложки (начинка)
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка (начинка)

1. Розігріти духовку зі стійкою в центрі до 175 градусів. Вистелити форму пергаментним папером або силіконовим килимком, помістити форму на деко. Дрібно нарізати імбир і волоські горіхи. Змішати борошно, коричневий цукор, вівсяні пластівці, мелений імбир, сіль і корицю у великій мисці. Додати волоські горіхи і нарізаний імбир, потім залити розтопленим вершковим маслом. Використовуючи вилку, перемішати всі інгредієнти. Ложкою викласти половину суміші в форму і розрівняти. Зробити начинку. Очистити і нарізати ревінь на шматки товщиною 1 см. 2. Викласти шматочки ревеню поверх тесту в формі. Очистити і нарізати полуницю. Розчинити крохмаль в холодній воді, відкладіть в сторону. 3. Покласти полуницю, цукор і імбир в середню каструлю і подрібнити ягоди до консистенції пюре занурювальним блендером або різаком для тесту. Поставити каструлю на середній вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Влити розчинений крохмаль в каструлю і збити віночком, знову довести до кипіння. Готувати, помішуючи, поки суміш не загусне, близько 3 хвилин. Зняти каструлю з вогню, розмішати з ванільним екстрактом і вилити начинку поверх ревеню. 4. Рівномірно викласти зверху тісто, розбиваючи його пальцями. Поставити форму в духовку і випікати протягом 45-60 хвилин, до верхівки золотистого кольору, поки полунична суміш не почне вирувати. Дати запіканці охолонути і подавати теплою або кімнатної температури.

Кількість порцій: 10