Пиріг з малиною і ванільним кремом
1. Зробити тісто. Вершкове масло нарізати на шматки. У маленькій мисці змішати ваніль, слінгредієнти:яйця - 1 Штука…
1. Приготувати начинку. Розрізати вершкове масло на 8 шматків. Додати молоко і сіль в л
1. Приготувати начинку. Розрізати вершкове масло на 8 шматків. Додати молоко і сіль в літрову каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. Змішати цукор і крохмаль в мисці, потім збити з яйцями, ванільним і кокосовим екстрактами. Коли молоко закипить, влити трохи молока до яєчної суміші і збити віночком. Поступово додати решту молока. Вилити суміш назад в каструлю і готувати на середньому вогні, постійно збиваючи, поки суміш не загусне і не почне кипіти. Це займе всього лише кілька хвилин. Швидко вилити крем через сито, встановлене над мискою. Використовуйте гумовий шпатель для зручності. Дати охолонути протягом декількох хвилин, зрідка помішуючи. Потім змішати начинку з вершковим маслом, додаючи по 2 шматочки масла за раз. Накрити миску з начинкою поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 3-4 години або на ніч. 2. Зробити корочку. Нарізати вершкове масло на шматки. Змішати борошно, цукор і сіль в мисці кухонного комбайна. Додати вершкове масло і перемішати до консистенції крихт, протягом 2-3 секунд. Додати жовток і перемішувати 30-45 секунд. Скропити форму маслом. Викласти приготоване тісто у форму, притиснути до поверхні і сформувати бортики по краях. Заморозити тісто принаймні за годину до випічки. Розігріти духовку зі стійкою в середньому положенні до 190 градусів. Скропити одну сторону фольги маслом і накрити тісто змащеній стороною. Випікати 25 хвилин, потім зняти фольгу і продовжувати випікати, поки скоринка не стане золотистого кольору, близько 8 хвилин. Дати охолонути. 3. Дістати охолоджену начинку з холодильника і перемішати з несолодкої кокосовою стружкою. Викласти начинку поверх скоринки і розрівняти гумовим шпателем. Накрити тарт поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 3 години. Протягом цього часу тісто просочиться начинкою і стане м`якше, а начинка загусне. Перед подачею прибрати поліетиленову плівку з тарта, посипати підсмаженою кокосовою стружкою і прикрасити збитими вершками, якщо необхідно. Розрізати тарт на шматки і подавати.
Кількість порцій: 10
1. Зробити тісто. Вершкове масло нарізати на шматки. У маленькій мисці змішати ваніль, слінгредієнти:яйця - 1 Штука…
1. Приготувати тісто. Змішати цедру лимона, цукрову пудру, борошно і сіль у мисці кухонногоінгредієнти:лимон, цедра - 1…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для пирога, відставити убікінгредієнти:несолоного…
1. Зробити начинку. Вершкове масло нарізати на шматки. У великій каструлі перемішати желінгредієнти:яєчних жовтки - 3…
1. Зробити печиво. У середній мисці змішати какао-порошок, борошно, розпушувач і сіль. 2. Вінгредієнти:цукор - 2…
1. Розігріти духовку до 200 градусів. У великій мисці збити міксером цукор і вершкове маінгредієнти:вершкового масла -…
1. Перемішати корицю і цукор разом у невеликій мисці. Відкласти в сторону. розігріти духінгредієнти:борошна - 1…
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратну форму розміром 20 см. Нарізаючиінгредієнти:сметани -…
1. Зробити корочку для пирога. Вершкове масло нарізати невеликими шматками. У кухонному доінгредієнти:борошно - 2 1/2…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити форму розміром 20Х20 см кулінарним спреєм. Вінгредієнти:несолоного…
1. Перебрати вишню і вийняти кісточки, якщо ви використовуєте свіжу вишню. розкачати листковеінгредієнти:листкове тісто…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Подрібнити імбирне печиво в блендері або кухонномуінгредієнти:імбирного печива -…
1. Розігріти духовку до 175 градусів і змастити маслом форму розміром 22х32 см. Зробити тістоінгредієнти:цукрової пудри…
1. Щоб зробити начинку з корицею, перемішати корицю, цукор і борошно. Щоб зробити начинкуінгредієнти:борошна - 2…
1. Змастити роз`ємну форму діаметром 22 см маслом і посипати борошном, струсити надлишки. заінгредієнти:борошна - 1 3/4…
1. Щоб приготувати корочку для тарта, в середній мисці збити вершкове масло міксеромінгредієнти:розм`якшеного…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити деко олією. Помістити горіхи пекан вінгредієнти:вершкового масла - 1…
1. Зробити корочку. Змастити маслом квадратну металеву форму розміром 22 см і вистінгредієнти:борошна - 1 1/4…