Яблучний пиріг з родзинками

Розігріти духовку до 190 градусів. Приготувати посипання для пирога. У мисці змішати 1 скл

інгредієнти:

• борошна - 1 1/4 Склянки
• вершкового масла - 6 Ст. ложок
• світло-коричневого цукру - 1/4 Чашки
• солі - 3/4 Чайних ложки
• готова кірка для пирога - 1 Штука
• лимонного соку - 2 Ст. ложки
• зелених яблук - 1,8 Кілограма
• цукрового піску - 1 Стакан
• родзинок - 1 Чашка
• меленої кориці - 1 Чайна ложка

Розігріти духовку до 190 градусів. Приготувати посипання для пирога. У мисці змішати 1 склянку борошна, вершкове масло, коричневий цукор і 1/4 чайної ложки солі. Вимісити тісто руками, щоб воно нагадувало крихти, і заморозити. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати тісто для пирога в коло діаметром 35 см. Викласти тісто в форму діаметром 22 см, підвернувши догори бічні краю. Охолодити. Налити лимонний сік у велику миску. Очистити і нарізати яблука скибочками. Скласти яблука в миску з лимонним соком. Додати цукор, родзинки, корицю, що залишилася 1/4 чашки борошна, 1/2 чайної ложки солі і перемішати. Викласти яблучну суміш на кірку для пирога. Прикрити начинку краями тіста і акуратно притиснути. Випікати 45 хвилин, потім посипати яблука крихтами з тіста. Випікати до золотистого кольору від 30 до 45 хвилин. Охолодити пиріг не менше 6 годин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 8