Пиріг з грушами і вишнею

Розігріти духовку до 190 градусів. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати тес

інгредієнти:

• борошно для робочої поверхні - 3 Пучки
• замороженого листкового тіста - 400 Грам
• маленькі груші або 2 середні груші, очищені і нарізані скибочками - 3 Штуки
• сушеної вишні - 60 Грам
• цукру, плюс цукор для посипання - 1/3 Склянки
• кукурудзяного крохмалю - 4 Чайних ложки
• свіжого лимонного соку - 1 Ст. ложка
• сіль і мелений чорний перець - - За смаком
• суміш з п`яти спецій для пирога - - За смаком
• велике яйце - 1 Штука

Розігріти духовку до 190 градусів. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати тісто. Зробити з тіста 2 прямокутника. Охолодити тісто. Об`єднати в мисці груші, вишню, цукор, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік і 1/8 чайної ложки солі, перцю і спеції. Викласти 1 прямокутник тесту на лист для випічки. Викласти на тісто начинку з груш і вишні, залишаючи недоторканими 2,5-сантиметрові краю з кожного боку. Змастити краю збитим яйцем. Викласти зверху другий прямокутник тесту і притиснути. Охолодити протягом 20 хвилин. Викласти на лист для випічки. Обрізати краї і змастити збитим яйцем. Вирізати п`ять 12-сантиметрових отворів у верхній частині пирога. Посипати цукром. Випікати до золотистої скоринки близько 35 хвилин. Помістити пиріг на решітку, дати охолонути протягом 20 хвилин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 8-10