Суп з яловичиною і помідорами

1. Дрібно нарізати цибулю. Селера помити і нарізати дрібними кубиками. У каструлю покласти

інгредієнти:

• Яловичий фарш - 500 Грам
• Вершкове масло - 30 Грам
• М`ясний бульйон в кубиках - 20 Грам
• Цибуля - 1 Штука
• Селера - 3 Штуки
• Консервовані помідори - 400 Штук
• Чилі - 1 Чайна ложка
• Вода - 1 Літр
• Рис - 60 Грам
• Лавровий лист - 2 Штуки
• Сіль і Перець - - За смаком

1. Дрібно нарізати цибулю. Селера помити і нарізати дрібними кубиками. У каструлю покласти вершкове масло і розтопити його на середньому вогні. Додати яловичий фарш, дрібно нарізану цибулю і селеру. Обсмажити в маслі. Смажити приблизно 5 хвилин За цей час колір фаршу повинен стати рівномірно коричневим. Часто помішувати, щоб усі інгредієнти присмажився. 2. Закип`ятити воду. Розчинити в ній кубики м`ясного бульйону. Влити рідину в каструлю з фаршем, цибулею і селерою. Додати рис, лавровий лист, порошок чилі. Консервовані помідори нарізати і додати в суп. Посолити, поперчити. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 20 хвилин. Час від часу заважати, щоб інгредієнти не пристали до дна. 3. Подавати гарячим, з хлібом. При бажанні суп можна перемолоти в блендері до однорідності. Суп можна налити в ємності і заморозити. Перед подачею на стіл розігріти.

Кількість порцій: 4