Капустяний суп

Лук порей вимити, нарізати. Використовувати тільки білу і світло-зелену частину. лук репч

інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 500 Грам
• Лук порей - 2 Штуки
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Морква - 2 Штуки
• Стебла селери - 2 Штуки
• Часник - 2 Зубчики
• Картопля - 2 Штуки
• Бульйон - 1,5 Литра (бульйон можна взяти будь-який - на свій смак. Або замінити бульйон водою.)
• Лавровий лист - 2 Штуки
• Сіль за смаком
• Перець - - За смаком
• Зелень - - За смаком
• Сметана - - За смаком
• Рослинна олія - 2 ст. ложки

Лук порей вимити, нарізати. Використовувати тільки білу і світло-зелену частину. Цибуля ріпчаста почистити, дрібно нарізати. Морква вимити, почистити, натерти на тертці. Селера вимити, дрібно нарізати. Часник почистити, дрібно нарізати. Картопля вимити, почистити, нарізати кубиками. У сковороді розігріти олію. Обсмажувати в ньому морква, ріпчаста цибуля і селера близько 5 хвилин. Додати часник і смажити ще 2 хвилини. Перекласти обсмажені овочі в каструлю. Додати бульйон, картопля, лавровий лист. Довести до кипіння. З капусти зняти верхні листки, тонко нарізати. Додати капусту в каструлю з супом. Покласти сіль, перець. Варити поки капуста не стане м`якою - в середньому 15 хвилин. Суп готовий. При подачі посипати зеленню. Можна додати в тарілку сметани. Смачного!

Кількість порцій: 4