Вершковий соус на пожарського
Нарізати гриби (навпіл, потім вздовж тонко) - обсмажити з обох сторін на топленому маслі;інгредієнти:Гриби печериці -…
Вершковий суп з морепродуктами
Креветки вимити, очистити, нарізати. Печериці вимити, почистити, дрібно нарізати. крев
інгредієнти:
- Креветки - 1 Кілограм
- Бульйон - 3 Стакана
- Сухе біле вино - 1 Стакан
- Вершки - 1 Стакан (вершки краще брати 20% жирності.)
- Збиті вершки - 1 Стакан
- Печериці - 1/2 Склянки
- Вершкове масло - 4 ст. ложки
- Селера - 1 Штука (Досить 1 гілочки.)
- Червоний мелений перець - 1 Щіпка
- Мускатний горіх - 1 Щіпка
- Зелень - - За смаком
- Сіль за смаком
Креветки вимити, очистити, нарізати. Печериці вимити, почистити, дрібно нарізати. Креветки і печериці обсмажувати на вершковому маслі 5 хвилин. Потім влити бульйон і вино. Покласти гілочку селери, додати всі спеції і варити ще 20 хвилин. Селера дістаньте. Що залишився суп процідіть, потім збийте блендером. У збитий суп влийте вершки і додайте сіль. Ось і все, суп готовий! Готовий суп розлийте по тарілках, прикрасьте збитими вершками і посипте зеленню.
Кількість порцій: 3-4
ІНШЕ
Фетучіні з грибами під вершковим соусом
1. Промити м`ясо і нарізати його невеликими брусочками. У сковорідку влити трохи роститьінгредієнти:Фетучіні (або…
Зелені щи
1. Картоплю очистити від шкірки і нарізати кубиками. Додати картоплю в киплячий м`яснийінгредієнти:яловичий бульйон - 2…
Рис з овочами в мультиварці
Рис насипати в миску, дуже добре промити. Болгарський вимити, очистити від насіння, нарезаінгредієнти:Довгозернистий…
Паелья
Інгредієнти: Залити в каструлю вино і додати шафран, поставити на повільний вогонь, доінгредієнти:сухе біле вино - 1/2…
Шніцель з фаршу
М`ясо вимити, обсушити, нарізати шматочками. Цибулю почистити, крупно порізати. М`ясо і цибулю зінгредієнти:Свинина -…
Риба з цибулею-порей
Очистити філе від кісток, шкіри, нарізати на кубики Вимити 3 цибулі-порею, тонко нарізати. В бінгредієнти:цибуля-порей…
Конвертики з грибами
Печериці нарізати (не дуже дрібно). Масло розтопити в сковорідці, додати часник і неінгредієнти:Листкове тісто - 1…
Капустяний суп
Лук порей вимити, нарізати. Використовувати тільки білу і світло-зелену частину. лук репчінгредієнти:Капуста…
Суп з рисом в мультиварці
Картопля вимити, почистити, нарізати кубиками. Морква вимити, почистити, натерти наінгредієнти:Куряча грудка - 1…
Риба з рисом в мультиварці
Рис висипати в миску, добре промити. Цибулю почистити, нарізати дрібно. Мокрова вимити, натінгредієнти:Тріска - 700…
Баклажани в мультиварці
Баклажани вимити, почистити, нарізати кубиками. Картопля вимити, почистити, нарізати доінгредієнти:Баклажани - 2…
Суп з галушками
Інгредієнти Зелень перебрати, вимити і гарненько обсушити і дрібно нарізати, покластиінгредієнти:великий пучок зелені…
Печериці запечені з сиром
Пучок петрушки добре промити, дрібно нарізати. Пучок зеленої цибулі помити, дрібно нарезаінгредієнти:Печериці - 400…
Курячі грудки з грибами в меду
1. Білі гриби промити і замочити в гарячій воді на півгодини 2. Промити куряче м`ясо і немнінгредієнти:Куряче філе - 4…
Суп з моркви з каррі
Морква вимити, очистити, нарізати кружальцями. Лук очистити, крупно порубати корінь імбируінгредієнти:моркви - 1,5…
Суп з кольрабі з грінками
1. Вимити і очистити кольрабі. Нарізати його кубиками. 2. У каструлі закип`ятити овочевий буінгредієнти:Кольрабі - 500…
Дієтичний суп-пюре
Цвітну капусту помити, розібрати на суцвіття. Цибулю почистити, нарізати кубиками. перецьінгредієнти:Цибуля ріпчаста -…