Гузки
За допомогою пінцета очистити гузки від непотрібних волосків. Промити їх гарненько. картоплюінгредієнти:Гузки курячі -…
Суп з баклажанів
Баклажани помити, очистити від шкірки, нарізати кубиками, рясно посолити і залишити в
інгредієнти:
- Баклажани - 2-3 Штук
- Картопля - 3-4 Штук
- Стручкова квасоля - 1 Частина (жменю)
- Помідори - 3-4 Штук
- Цибуля - 1 Штука
- Рослинна олія - - За смаком
- Свіжа кінза - - Штук (пучок)
- Сіль, перець, паприка, лавровий лист - - За смаком
Баклажани помити, очистити від шкірки, нарізати кубиками, рясно посолити і залишити в сторону на 10 - 15 хвилин. У каструлю налити масла, трохи нагріти його. Потім висипати дрібно нарізану цибулю, обсмажити до прозорості. Далі висипати нарізану кубиками картоплю. Обсмажувати овочі, весь час перемішуючи. Баклажани гарненько віджати від виділилася і додати в каструлю. Зменшити вогонь і накрити каструлю кришкою. Загасити так кілька хвилин. Маса повинна помітно зменшитися. Потім овочі залити водою або бульйоном, поперчити і додати лавровий лист (солити слід в кінці). Далі додати стручкову квасолю нарізану на кілька частин. Поки в каструлі все дзюрчить, натерти на тертці томати. Шкірка не повинна потрапити в томатну масу! Потім додаємо цю масу в каструлю, все перемішуємо. Останніми в суп йдуть сіль і рубана свіжа кінза. Суп слід поварити ще близько 5-7 хвилин на слабкому вогні, потім вимкнути, накрити кришкою і дати настоятися супу близько 5 хвилин. Готово!
Кількість порцій: 5-6
ІНШЕ
Суп з червоної квасолі
Замочену квасолю (замочувати близько 6-8 годин) покласти в каструлю і залити водою (5 чашокінгредієнти:Червона квасоля…
Суп з яловичиною і помідорами
1. Дрібно нарізати цибулю. Селера помити і нарізати дрібними кубиками. У каструлю покластиінгредієнти:Яловичий фарш -…
Борщ на бобах
По-перше боби замочити на кілька годин (6-8ч) і потім додати в каструлю, залити водоінгредієнти:Червоні боби - 150-200…
Щи грибні
Грибні щі є стравою пісного столу. Вони дуже легкі і корисні і готуються довоінгредієнти:сушених грибів - 50-100…
Квасолевий суп дав таркарі
У каструлю налити води. Додати лавровий лист, корицю, сіль і довести до кипіння. Зараінгредієнти:Квасоля - 200 ГрамВода…
Цвітна капуста з баклажанами і сосисками
Баклажани необхідно очистити і нарізати невеликими кубиками. Потім скласти їх в большінгредієнти:Цвітна капуста - 500…
Баклажани мариновані
Взяти баклажани, очистити від шкірки, нарізати уздовж слайсами (близько 1 см в товщину) і пожінгредієнти:Баклажани -…
Яловичий суп
1. Відрізати зайвий жир від м`яса. Яловичину нарізати кубиками 1,5 см. Налити яловичий бульйон вінгредієнти:Яловича…
Суп з курячих крилець
Курячі крила промити, порізати, покласти в каструлю і залити водою. Варити, знімаючи пенінгредієнти:Курячі крильця - 1…
Минестроне по-генуезьких
У велику каструлю налити води, поставити на повільний вогонь. Овочі очистити, нарізатиінгредієнти:кабачок - 2-3…
Пісний борщ з квасолею
Підготувати інгредієнти. Квасолю замочити на кілька годин у воді, воду злити, покладеінгредієнти:Цибулина - 1…
Лагман по-уйгурски
1. Промити м`ясо і нарізати маленькими шматочками. Баклажани і перець нарізати кубиками. каінгредієнти:М`ясо - 500 Грам…
Салат з відварених баклажанів
Баклажани дрібно нарізати, насіння бажано видалити. Нарізані баклажани висипати в доінгредієнти:Баклажани - 2-3…
Баклажани в мультиварці
Баклажани вимити, почистити, нарізати кубиками. Картопля вимити, почистити, нарізати доінгредієнти:Баклажани - 2…
Овочевий гуляш рататуй
Нарізати на дрібні шматочки баклажани, кабачки, перці, цибулину. Помідори розрізати попоінгредієнти:баклажани - 2…
Закуска "світлофор"
Для приготування необхідно помити і нарізати баклажани маленькими кубиками. потім пінгредієнти:Баклажани - 500…
Баклажани в томаті
Баклажани помити, наполовину очистити від шкірки, порізати кубиками і вимочити в воді 10-1інгредієнти:Баклажан - 2…