Запечене м'ясо по-англійськи

1. Видалити зайвий жир з м`яса і порізати його на кубики 2 см. Почистити і нарізати моркву. П

інгредієнти:

• Яловичина - 700 Грам
• Картопля - 2 Штуки
• Морква - 2 Штуки
• Цибуля - 1 Штука
• Борошно - 25 Грам
• Помідори - 400 Грам
• Яловичий бульйон - 420 мілілітрів
• Червоне вино - 4 ст. ложки
• Рослинна олія - 4 ст. ложки
• Лавровий лист - 2 Штуки
• Сіль і Перець - - За смаком

1. Видалити зайвий жир з м`яса і порізати його на кубики 2 см. Почистити і нарізати моркву. Почистити і кубиками нарізати картоплю. Почистити цибулю і крупно нарізати. 2. Влити 2 ст.л. рослинного масла в сковорідку і нагріти на середньому вогні. Додати м`ясо. Готувати кілька хвилин, поки кубики не стануть коричневого кольору. Помішувати м`ясо під час обсмажування. Помістити м`ясо в каструлю. Розігріти духовку до 150 градусів. 3. У сковорідку влити олію, нагріти на середньому вогні і додати цибулю. Смажити, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин, поки цибуля не розм`якне. Посипати борошном і смажити, помішуючи, ще хвилину. Борошно потрібна, щоб згустити соус. 4. Постійно помішуючи, повільно влити бульйон поверх лука і довести до кипіння, скрутити газ до мінімального. Додати помідори, сіль і перець. Добре перемішати і дати покипіти на слабкому вогні протягом 2-х хвилин. 5. Влити томатно-цибулевий соус в каструлю. Додати картоплю, моркву, лавровий лист, червоне вино і добре перемішати ложкою. Помістити каструлю в попередньо розігріту духовку на 2 години.

Кількість порцій: 4