Тортілья або іспанська омлет

1. Картоплю почистити, розрізати на половинки і нарізати дуже тонко. Посипати сіллю. П

інгредієнти:

• Картопля - 280 Грам
• Яйця - 5 Штук
• Лук - 140 Грам
• Помідор - 1 Штука
• Зелений горошок - 1 Стакан
• Оливкова олія - 3 ст. ложки
• Сіль і Перець - - За смаком

1. Картоплю почистити, розрізати на половинки і нарізати дуже тонко. Посипати сіллю. Почистити цибулю, розрізати на половинку і дрібно порубати. Гострим ножем нарізати помідори. 2. Влити 2 ст.л. оливкового масла в сковорідку. Розігріти на середньому вогні. Додати картоплю і обсмажити його в теченіі5 хвилин, постійно помішуючи. Додати цибулю і добре перемішати. Накрити сковорідку кришкою і скрутити газ. Періодично помішувати. 3. Яйця розбити в велику миску і збити виделкою, так щоб змішати жовтки і білки. Додати сіль і перець. Коли картопля і цибуля будуть готові, додати їх у миску з яйцями. Додати помідори і горошок. 4. Додати решту ложку оливкової олії в сковорідку і розігріти на середньому вогні, приблизно 1 хвилину. Влити суміш яєць і овочів в сковорідку. Скрутити газ. Готувати на слабкому вогні 15 хвилин. 5. Коли майже вся рідина на поверхні омлету випарується, перевернути його на іншу сторону і готувати ще 5 хвилин. Подавати гарячим.

Кількість порцій: 2