Суп з квасолі

Це смачний суп повністю вегетаріанський. Приготування: Залити квасолю холодною водою

інгредієнти:

• квасолі - 175 Грам
• селери - 100 Грам
• морської солі - 1 Чайна ложка
• помідорів - 120 Грам
• пшеничного хліба - 100 Грам
• болгарського перцю - 1/2 Штуки
• моркви - 100 Грам
• меленого перцю чилі - 1/2 Чайних ложки
• рослинного масла - 20 мілілітрів
• петрушки - 20 Грам

Це смачний суп повністю вегетаріанський. Приготування: Залити квасолю холодною водою і замочити на кілька годин. Злити воду, викласти квасолю в каструлю, додати 1,5-2 літра води і довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь і варити 1,5-2 години, поки квасоля не стане м`якою. Нарізати болгарський перець кубиками, нарізати селеру невеликими скибочками, нарізати моркву соломкою. Викласти овочі в каструлю з квасолею, додати сіль, мелений перець чилі і готувати 20 хвилин. Нарізати цибулю і обсмажити в сковороді до золотистого кольору. Викласти цибулю, половину варених овочів і квасолі в блендер. Перемішати до отримання консистенції пюре, викласти назад в суп. У блендер покладіть цибулю разом з половиною овочів і квасолі з супу і бульйоном. Очистити від шкірки помідор і дрібно нарізати, додати в суп. Помідор ви можете замінити томатним пюре. Додати подрібнену петрушку і подавати суп з підсмаженими грінками.

Кількість порцій: 6