Мексиканський кукурудзяний суп

Куряче філе вимити, залити невеликою кількістю води так щоб вона тільки покривала

інгредієнти:

• курячих філе - 2 Штуки
• цибулини - 2 Штуки
• маленького стручка красною перцю чилі - 0,25 Штуки
• рослинного масла - 3 Ст. ложки
• консервованої кукурудзи - 250 Грам
• молока - 0,5 Литра
• невеликий пучок кропу - 1 Штука
• сіль - 1 Штука (за смаком)

Куряче філе вимити, залити невеликою кількістю води так щоб вона тільки покривала його. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння. Зняти піну шумівкою. посолити додати 1 очищену і розрізану навпіл цибулину, зменшити вогонь до середнього і варити 30 хв. Бульйон процідити, філе нарізати кубиками. Частину, що залишилася цибулину та гострий перець (видаливши з нього насіння) нарізати. Розігріти в сковороді 2 ст. л. рослинного масла, обсмажити цибулю з перцем. 2 хв., Потім додати кукурудзу разом з соком і готувати на середньому вогні 7 хв. 2/3 суміші викласти в блендер. Додати трохи бульйону Подрібнити все в пюре. Перелити пюре в чисту каструлю, влити молоко і довести до кипіння. Додати бульйон, овочі і шматочки курки. Приправити сіллю і 1 ст. л. масла, перемішати. Кріп вимити, обсушити і дрібно нарізати Подати суп до столу, посипавши кропом.

Кількість порцій: 3-4