Салат з пасти, болгарського перцю і квасолі

1. Дуже дрібно нарізати червону цибулю. Нарізати зелену квасолю по діагоналі. злити рідинний

інгредієнти:

• дрібних макаронних виробів - 450 Грам
• сіль за смаком
• червоної цибулі - 1/4 Штуки
• червоного винного оцту - 1 Ст. ложка
• стручків квасолі - 120 Грам
• зеленого горошку - 1 Чашка
• банку білої квасолі - 1 Штука (450 г)
• червоний болгарський перець - 1 Штука (заправка)
• оливкового масла - 2 Ст. ложки (заправка)
• червоного винного оцту - 2 Ст. ложки (заправка)
• солі - 1/2 Чайних ложки (заправка)
• мелений чорний перець - За смаком (заправка)

1. Дуже дрібно нарізати червону цибулю. Нарізати зелену квасолю по діагоналі. Злити рідину з білої квасолі і промити її під холодною водою. Довести воду у великій каструлі до кипіння, додати макарони і 1 столову ложку солі. Варити відповідно до інструкції на упаковці. За 1 хвилину до закінчення часу приготування додати зелений горох. Відкинути макарони і горох на друшляк, злити воду. 2. Запекти болгарський перець на грилі або в духовці до тих пір, поки на шкірці чи не з`являться темні плями. Щоб приготувати заправку, змішати всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні до однорідної консистенції. Додати за смаком більше солі, перцю або червоного винного оцту, якщо це необхідно. У вас вийде приблизно 3/4 - 1 стакан заправки. 3. Змішати подрібнений червоний лук, червоний винний оцет і дрібку солі у великій мисці. Відставити в сторону на 10 хвилин. Коли макарони охолонуть, додати решту складових і заправку. 4. Добре перемішати салат. Додати більше солі при необхідності і відразу подавати.

Кількість порцій: 4