Салат з рисової лободи і запечених помідорів

1. Закип`ятити воду. Як тільки вода закипить, додати лободу, накрити кришкою і зменшить

інгредієнти:

• води - 2 Чашки
• рисової лободи - 1 1/2 Чашки
• помідорів чері - 450 Грам
• солі - 1/4 Чайних ложки
• свежемолотого перцю - 1/4 Чайних ложки
• оливкового масла - 1 Ст. ложка
• бальзамічного оцту - 1 Ст. ложка
• авокадо - 1 1/2 Штуки
• шпинату - 1 1/2 Чашки
• тахини (пасти з кунжутного насіння) - 1/4 Чашки (заправка)
• оливкової олії - 3 ст. ложки (заправка)
• теплої води - 3 ст. ложки (заправка)
• червоного винного оцту - 2 Ст. ложки (заправка)
• лимон, сік - 1 Штука (заправка)
• меду - 1 Чайна ложка (заправка)
• часнику - 2 Зубчики (заправка)
• солі - 1/4 Чайних ложки (заправка)
• свежемолотого перцю - 1/4 Чайних ложки (заправка)

1. Закип`ятити воду. Як тільки вода закипить, додати лободу, накрити кришкою і зменшити вогонь. Варити лободу близько 15 хвилин. Обережно перемішати виделкою і дати злегка охолонути. 2. Розігріти духовку до 220 градусів. Розрізати помідори навпіл і викласти в один шар в скляне блюдо для випічки. Посипати сіллю і перцем, полити оливковою олією і бальзамічним оцтом. Випікати помідори 25-30 хвилин, або поки вони не почнуть карамелізований. Дати помідорів злегка охолонути. 3. Змішати всі інгредієнти для заправки. Зробити заправку за 15 хвилин до додавання в салат. 4. Змішати разом лободу, помідори, авокадо і шпинат. Полити заправкою і приправити сіллю і перцем. Добре перемішати.

Кількість порцій: 4