Тілапія з квиноа і огірком

1. Зняти шкіру з філе тілапії, розрізати рибу на 8 шматків. Англійська огірок нарізати біль

інгредієнти:

• рисової лободи - 1 Чашка
• сіль і мелений перець - За смаком
• оливкового масла - 2 1/2 Чайних ложки
• філе тілапії - 450 Грам
• паприки - 3/4 Чайних ложки
• англійського огірка - 1 Чашка
• базиліка - 1/3 Чашки
• сиру Фета - 1/3 Чашки
• свіжого лимонного соку - 2 Чайних ложки

1. Зняти шкіру з філе тілапії, розрізати рибу на 8 шматків. Англійська огірок нарізати великими шматками. Розкришити сир Фета. 2. У маленьку каструлю додати лободу, 2 склянки води і 1 чайну ложку солі. Довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь до середнього і варити, поки вода не випарується, приблизно близько 15 хвилин. Викласти рисову лободу в миску і дати охолонути протягом 5 хвилин. 3. У великій сковороді нагріти 1 1/2 чайну ложку рослинної олії на середньому вогні. Просушити рибу, посипати сіллю, чорним меленим перцем і паприкою. Обсмажити рибне філе протягом приблизно 4 хвилин, перевертаючи в середині приготування. 4. Перемішати нарізаний огірок, базилік, раскрошенную сир Фета, 1 чайну ложку рослинної олії і лимонного соку в мисці. 5. Додати лободу і перемішати. Приправити сіллю і перцем. 6. Розділити лободу серед тарілок, зверху викласти рибу і відразу подавати. При бажанні прикрасити блюдо скибочками лимона.

Кількість порцій: 4