Паста рігатоні з пряним м'ясним соусом

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності, злити

інгредієнти:

• сіль і мелений перець - - За смаком
• пасти Рігатоні або інших коротких макаронів - 360 Грам
• баранини або яловичини - 450 Грам
• середня цибулина - 1 Штука
• зубчики часнику - 2 Штуки
• томатної пасти - 1/2 Склянки
• меленої кориці - 1/2 Чайних ложки
• кайенского перцю - 1/8 Чайних ложки
• червоного винного оцту - 1 Ст. ложка

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності, злити воду і повернути макарони в каструлю. Відкласти в сторону. Поки макарони варяться, приготувати баранину в великій каструлі на середньому вогні, поки м`ясо не стане рожевим, від 3 до 5 хвилин. Додати цибулю і часник, приправити сіллю і перцем. Готувати, помішуючи, поки цибуля не стане м`яким, від 4 до 6 хвилин. Додати томатну пасту, корицю і кайенский перець, варити до появи аромату, близько 2 хвилин. Додати 1 + 1 2 склянки води, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, поки соус злегка не загусне, від 8 до 10 хвилин. Додати оцет і приправити сіллю і перцем. Додати соус в каструлю з макаронами, перемішати і подавати.

Кількість порцій: 4