Паста з козячим сиром і помідорами

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, че

інгредієнти:

• сіль і мелений перець - - За смаком
• пасти рігатоні, Пенне або інших коротких трубчастих макаронів - 360 Грам
• мигдалю - 1/4 Чашки
• оливкового масла - 1 Ст. ложка
• зубчики часнику, фарш - 4 Штуки
• червоного перцю пластівцями - 1/4 Чайних ложки
• м`який козячий сир - 150 Грам
• рубаною свіжої петрушки - 1/2 Склянки

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції. Додати помідори і варити 3 хвилини. Відкласти 2 чашки рідини, що залишилася після варіння. Злити воду і повернути пасту в каструлю. Тим часом в невеликій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати мигдаль і смажити, помішуючи, поки мигдаль не підрум`яниться, від 2 до 4 хвилин. Викласти в невелику миску. Додати в сковороду масло, часник і червоний перець. Готувати, помішуючи, до появи аромату, від 20 до 30 секунд. Зняти з вогню. Додати часникову суміш в каструлю з пастою, зарезервовану воду, сир і петрушку. Приправити сіллю і перцем, перемішати ,. Дайте постояти близько 5 хвилин. Розділити пасту на 4 порції, посипати мигдалем і якщо необхідно, додатковим сиром.

Кількість порцій: 4