Запечена паста з ковбасою і помідорами

1. Тонко нарізати гриби і помідори. Пропустити часник через прес. Розігріти духовку до 2

інгредієнти:

• рослинного масла - 6 Ст. ложок
• сіль і мелений перець - - За смаком
• мускатного горіха - 1/4 Чайних ложки
• пасти Пенне - 450 Грам
• оливкового масла - 1 Чайна ложка
• італійської ковбаси - 450 Грам
• борошна - 1/2 Чашки
• часнику - 4 Зубчики
• цільного молока - 6 Чашок
• грибів - 240 Грам
• в`ялених помідорів - 1/2 Склянки
• гострого сиру Проволоне - 180 Грам
• сиру Пармезан - 120 Грам

1. Тонко нарізати гриби і помідори. Пропустити часник через прес. Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом блюдо для випічки. У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції на упаковці. Злити воду і повернути макарони в каструлю. 2. У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Обсмажити італійські ковбаски до коричневого кольору. Зняти з вогню і охолодити. Натерти сир Проволоне. Дрібно натерти Пармезан. 3. У великій каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні. Додати борошно і часник. Смажити, збиваючи вінчиком, 1 хвилину. Поступово додати молоко, довести до кипіння. Додати тертий мускатний горіх, продовжуючи збивати. 4. Додати гриби, ковбасу і помідори, смажити 1 хвилину. Зняти з вогню і поступово змішати з сиром Проволоне і 1/2 чашки пармезану. 5. Додати макарони, приправити сіллю і перцем. 6. Викласти суміш в блюдо для випікання, посипати сиром Пармезан. Випікати до золотистої скоринки близько 20-25 хвилин. Дати постояти 5 хвилин перед подачею на стіл. Для заморожування: Після посипання пармезаном блюдо накрити щільно фольгою і заморожувати до 3 місяців. Перед приготуванням розігріти духовку до 200 градусів і випікати, не забираючи фольгу, близько 1 1 / 2-2 години. Зняти фольгу і випікати до золотистого кольору, близько 15 хвилин.

Кількість порцій: 8