Гриби, фаршировані в'яленими помідорами

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Дрібно нарізати цибулю-шалот. Пропустити часник через пр

інгредієнти:

• в`ялених помідорів - 15 Грам
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• білих грибів - 18 Штук
• лука-шалот - 1/2 Чашки
• часнику - 2 Зубчики
• хлібних крихт - 1/3 Склянки
• жовток - 1 Штука
• листя петрушки - 1/4 Склянки
• сушеного базиліка - 1/2 Чайних ложки
• сиру Пармезан - 2 Ст. ложки

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Дрібно нарізати цибулю-шалот. Пропустити часник через прес. Подрібнити листя петрушки. У невеликій мисці залити помідори гарячою водою, щоб вона покривала їх, і дати постояти 5 хвилин. Злити воду з помідорів, зарезервувавши 1 столову ложку рідини, що залишилася від замочування. Дрібно нарізати помідори. Обрізати стебла у грибів і дрібно нарізати, капелюшки відкласти в сторону. Вистелити пергаментним папером або збризнути маслом в спреї. Викласти гриби верхівкою вниз і випікати близько 10 хвилин. Потім вийняти з духовки, обережно злити рідину, яка зібралася в нижній частині листа. У невеликій сковороді розігріти масло на середньому вогні. Обсмажити нарізані стебла грибів, цибулю-шалот і часник, помішуючи, поки цибуля не стане м`яким. У мисці перемішати грибну суміш, хлібні крихти, нарізані помідори, що залишилася від замочування рідина, жовток, зелень петрушки, базилік, сіль і перець за смаком. 2. Викласти начинку в капелюшки грибів і викласти у змащену маслом форму для випічки або на пергаментний папір на деко. Посипати гриби тертим сиром Пармезан і випікати в духовці на середній стійці 15 хвилин. 3. Дати закусці трохи охолонути і подавати.

Кількість порцій: 6