Паста, фарширована ковбасою і шпинатом

1. Розігріти духовку до 350 градусів зі стійкою в середньому положенні. Нарізати цибулину ку

інгредієнти:

• пасти «Мушлі» - 360 Грам
• сіль за смаком
• італійської ковбаси - 480 Грам
• цибулина - 1 Штука
• часнику - 3 Зубчики
• червоного перцю пластівцями - 1/4 Чайних ложки
• шпинату - 150 Грам
• рікотти - 450 Грам
• сиру Проволоне - 240 Грам
• сиру Пармезан - 30 Грам
• яйця - 2 Штуки
• томатного соусу - 4 Чашки

1. Розігріти духовку до 350 градусів зі стійкою в середньому положенні. Нарізати цибулину кубиками. Крупно нарізати шпинат. Довести в великій каструлі воду до кипіння. Додати 1 столову ложку солі і пасту. Готувати, згідно з інструкцією на упаковці. Коли паста буде готова, злити воду. 2. Тим часом у великій сковороді на середньому вогні обсмажити ковбасу до рожевого кольору, розбиваючи її на великі шматки. Додати цибулю і чайної ложки солі. Смажити, помішуючи, до тих пір, поки ковбаса і цибуля не пом`якшать. Додати часник і червоний перець пластівцями. Готувати, постійно помішуючи, до появи аромату, протягом приблизно 30 секунд. Зняти сковороду з вогню і перемішати з листям шпинату. Викласти суміш у велику миску, перемішати з рікоттою, тертим сиром Проволоне, пармезаном і яйцями. 3. Злегка полити форму для випічки томатним соусом. Заповнити кожну черепашку 3-4 столовими ложками приготованої начинки. Викласти фаршировану пасту в форму для випічки. 4. Рівномірно полити томатним соусом. Накрити форму алюмінієвою фольгою. Випікати протягом 20 хвилин, потім зняти фольгу і випікати близько 10 хвилин, до бурління по краях. Дати охолонути 5 хвилин перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 6