Тортелліні з ковбасою і томатним соусом

1. Половину італійської ковбаси очистити від шкірки. Нагріти оливкова олія на середньому

інгредієнти:

• оливкового масла - 1/2 Чашки
• солодкої італійської ковбаси - 1 Кілограм
• часнику - 3 Зубчики
• солі - 1 Чайна ложка
• перцю - 1 Чайна ложка
• сухого орегано - 1/2 Чайних ложки
• базиліка - 1/2 Склянки
• томатної пасти - 2 Ст. ложки
• вина Марсала - 1 Стакан
• банку (450 г) томатного соусу - 1 Штука
• червоного перцю - 1/4 Чайних ложки
• сир Пармезан - - За смаком
• упаковка тортеллини - 1 Штука

1. Половину італійської ковбаси очистити від шкірки. Нагріти оливкова олія на середньому вогні у великій сковороді. Коли олія нагріється, додати неочищену італійську ковбасу і обсмажити кілька хвилин з кожного боку. Дати трохи охолонути і нарізати на шматочки. 2. Додати очищену подрібнену італійську ковбасу і обсмажувати в сковороді до коричневого кольору. Додати подрібнений часник і готувати 1 хвилину. Потім додати сухий орегано і червоний перець пластівцями (якщо ви його використовуєте), перемішати. 3. Додати томатну пасту і склянку вина Марсала. 4. Потім додати банку томатного соусу і нарізану на шматочки італійську ковбасу. Зменшити вогонь, накрити кришкою і смажити протягом 20 хвилин. 5. У цей час відварити макаронні вироби відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду, додати макарони в томатний соус, перемішати і подавати зі свіжим сиром Пармезан і базиліком.

Кількість порцій: 4