Паста з куркою, помідорами і шпинатом

1. Відварити пасту в злегка підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. сл

інгредієнти:

• пасти Пенне - 450 Грам
• курячі грудки без шкіри - 4 Штуки
• сіль і перець - За смаком
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• часнику - 4 Зубчики
• сухого білого вина - 3/4 Чашки
• курячого бульйону - 3/4 Чашки
• упаковка міні-шпинату - 1 Штука
• помідорів чері - 2 Чашки
• сиру Пармезан - 120 Грам

1. Відварити пасту в злегка підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду і відставити убік. Нарізати курячі грудки на шматочки, посипати сіллю і перцем. Нагріти вершкове масло і оливкову олію на сильному вогні у великій сковороді. Додати шматочки курки в один шар і смажити 1-2 хвилини без перемішування. 2. Перевернути курку і обсмажити з іншого боку. Смажити до готовності, потім викласти курку на тарілку. 3. Зменшити вогонь до середнього. Додати подрібнений часник і швидко перемішати. 4. Приблизно через 30 секунд влити біле вино і курячий бульйон, перемішати. Довести до кипіння і варити, поки рідина не зменшиться, щонайменше, наполовину. Вимкнути вогонь. 5. Додати шпинат, розрізані навпіл помідори, шматочки смаженої куріи і приготовлену пасту в сковороду. 6. Перемішати, поки шпинат НЕ зів`яне. Посипати сиром Пармезан і перемішати. Подавати пасту з додатковим сиром Пармезан.

Кількість порцій: 8-10