Курка з макаронами і томатно-вершковим соусом

1. Помістити курку між шарами вощеного паперу і відбити молотком для м`яса. змішати вмес

інгредієнти:

• курячі грудки без шкіри - 4 Штуки
• борошна - 1/2 Склянки
• сиру Пармезан - 1/2 Чашки
• солі - 1 Ст. ложка
• приправи для стейка - 1 Ст. ложка
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• макаронів - 450 Грам
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• часнику - 3-4 зубчики
• банку (900 г) подрібнених помідорів - 1 Штука
• цукру - 1/4 Чайних ложки
• жирних вершків - 1/4 Чашки
• листя базиліка - 6-8 Штук
• петрушки - 3 ст. ложки
• сир моцарелла і Пармезан - - За смаком

1. Помістити курку між шарами вощеного паперу і відбити молотком для м`яса. Змішати разом борошно, сир Пармезан, сіль, і приправу для стейка в невеликій мисці. Обваляти курку в приготовленої суміші. 2. Додати 1 столову ложку солі і 1 столову ложку оливкової олії у велику каструлю з водою і довести до кипіння. Відварити макарони відповідно до інструкції на упаковці. 3. Розтопити 2 столові ложки вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Додати подрібнений часник і смажити близько 2 хвилин. 4. Додати помідори і цукор. Збільшити вогонь до високого і довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього рівня, закрити кришкою і продовжувати варити 10 хвилин, періодично помішуючи. Як тільки соус закипів, додати вершки і приправити за смаком сіллю і перцем. Варити на повільному вогні ще 3 хвилини. Зменшити вогонь і тримати в теплі. 5. Додати нарізаний базилік, 1 столову ложку петрушки і добре перемішати. Нагріти вершкове масло і оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте курячі грудки і смажити 4-5 хвилин з кожного боку до скоринки золотистого кольору. 6. Викласти курку на тарілки, полити приготованим соусом і зверху посипати тертим сиром Моцарелла. Посипати петрушкою. 7. Додати макарони на тарілку і залити соусом. Посипати сиром Пармезан макарони і курку. Дати трохи постояти, поки сир не розплавиться, і відразу подавати.

Кількість порцій: 4