Італійський курячий суп

1. Лук, перець і халапеньо нарізати кубиками. Нарізати селеру. Відварити макарони в кас

інгредієнти:

• коробка макаронних виробів - 1 Штука
• оливкова олія - 1 ст. ложка
• курка - 1 Штука
• курячий бульйон - 8 Чашок
• середня цибулина - 1 Штука
• зелений болгарський перець - 2 Штуки
• стебло селери - 2 Штуки
• халапеньйо - 2 Штуки
• оливкова олія - 1 ст. ложка
• банку (600 г) консервованих помідорів - 1 Штука
• густі вершки - 2 Склянки
• оливкова олія - 1/3 Чашки
• свіжий орегано - 4 ст. ложки
• сіль і мелений чорний перець - 1 За смаком
• сир Пармезан - 1 За смаком

1. Лук, перець і халапеньо нарізати кубиками. Нарізати селеру. Відварити макарони в каструлі відповідно до інструкції. Злити і промити під холодною водою для охолодження. Перемішати з 1 столовою ложкою оливкової олії і відкласти в сторону. Помістити курку у велику каструлю і залити бульйоном. Довести до кипіння, потім варити курку під кришкою 30 хвилин. 2. Виключити вогонь і залишити під кришкою на 30 хвилин. Вийняти курку з каструлі і відокремити м`ясо від кісток, подрібнивши його. 3. Очистити консервовані помідори. Нагріти середню сковороду на сильному вогні. Додати оливкове масло і орегано і вимкнути вогонь, перемішавши. 4. Злити курячий бульйон в окрему ємність і підсмажити цибулю, зелений перець, селера і халапеньйо в 1 столовій ложці оливкової олії в окремій каструлі на середньому вогні до м`якості і золотистого кольору, близько 10 хвилин. 5. Додати курячий бульйон, шматочки курки і помідори з соком. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні. 6. Додати приготовані макарони, вершки, орегано, оливкова олія, перемішати, приправити за смаком і вимкнути вогонь. 7. Посипати зверху великою кількістю тертого пармезану і подавати з хрустким італійським хлібом.

Кількість порцій: 8