Курячі грудки з пастою і вершковим соусом

1. Помістити курку між шарами вощеного паперу і відбити молотком для м`яса. 2. У невеликих

інгредієнти:

• курячих грудок - 450 Грам
• яйце - 1 Штука
• молока - 1 Чашка
• лимонного соку - 1 Ст. ложка
• часникового порошку - 5 Чайних ложок
• борошна - 1 Чашка
• панірувальних сухарів - 1/3 Чашки
• солі - 1 Ст. ложка
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• приправи для стейка - 1 Ст. ложка
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• пасти Лінгвіні з локшиною - 450 Грам
• курячого бульйону - 1 Чашка
• вершків - 2 Чашки (жирних)
• сиру Пармезан - 1 Чашка
• часнику - 2-3 зубчики
• кукурудзяного крохмалю - 2 Ст. ложки
• перцю - 1/2 Чайних ложки
• листя базиліка - 8 Штук
• петрушки - 1 ст. ложка

1. Помістити курку між шарами вощеного паперу і відбити молотком для м`яса. 2. У невеликій мисці змішати яйця, молоко, лимонний сік і часниковий порошок. Занурити шматочки курки в отриману суміш. Закрити і поставити в холодильник від 2 до 4 годин. 3. Після маринування змішати разом борошно, панірувальні сухарі, сіль, розпушувач і приправу для стейка в невеликій мисці. 4. Витягти курку з молочної суміші, струсити надлишки і обваляти в борошняної суміші. 5. Додати 1 столову ложку солі у велику каструлю з водою і довести до кипіння. Відварити пасту відповідно до інструкції на упаковці. 6. Потім в середній каструлі нагріти курячий бульйон на повільному вогні, довівши до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і додати вершки, молоко, цукор і подрібнений часник. Перемішати. Довести до кипіння і варити, помішуючи, протягом 1 хвилини. Зменшити вогонь до мінімуму, додати тертий сир Пармезан, сіль і перець. Варити на повільному вогні близько 10 хвилин, поки сир не розплавиться, а соус не загусне. 7. Тим часом нагріти оливкове масло і оливкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Викласти курку в сковороду і смажити 4-5 хвилин з кожного боку. 8. Подрібнити базилік і петрушку і додати в соус. 9. Викласти курку і пасту на тарілки, полити вершковим соусом і подавати.

Кількість порцій: 2