Равіолі з рікоттою і пармезаном
1. Змішати сир Рікотта, тертий пармезан, 1 яйце, сіль і перець за смаком. Викласти суміш у двінгредієнти:рикотта - 360…
1. Розігріти вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Додати нарізану моркву і н
1. Розігріти вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Додати нарізану моркву і нарізану кубиками цибулю. Смажити, помішуючи, поки цибуля не почне набувати коричневий колір по краях. Додати томатну пасту, подрібнений часник, червоний перець пластівцями і смажити, помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини. Збільшити вогонь до середньо-сильного, додати біле вино, сік молюсків і креветки в панцирі. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні. Дістати креветки через 3 хвилини. Очистити і повернути назад в каструлю. Готувати 20 хвилин. Процідити бульйон і відставити убік. Щоб приготувати начинку, подрібнити креветки в кухонному комбайні. Змішати з рікоттою, яйцем, тертим сиром і подрібненою петрушкою. 2. Викласти 1 чайну ложку начинки через кожні 7,5 см листа пасти. Змочити водою краї тіста. Якщо лист пасти не менше 10 см в довжину, скласти його навпіл уздовж начинки. Якщо лист пасти менше 10 см, покласти зверху другий лист пасти і, використовуючи ніж для піци, вирізати равіолі. Повторити з рештою інгредієнтами. 3. У великій каструлі довести воду до кипіння, посолити і зменшити вогонь. Відварити равіолі в кілька партій до готовності від 2 до 3 хвилин. 4. Щоб приготувати соус, змішати вершки і зарезервований бульйон від креветок в маленькій каструлі. Довести до кипіння на середньо-сильному вогні, зменшити вогонь до середнього і готувати 6-10 хвилин, поки соус не загусне. Полити соусом зварені равіолі та подавати.
Кількість порцій: 6-8
1. Змішати сир Рікотта, тертий пармезан, 1 яйце, сіль і перець за смаком. Викласти суміш у двінгредієнти:рикотта - 360…
1. Очистити болгарські перці від насіння і нарізати кубиками. Дрібно нарізати цибулю, измеінгредієнти:курячого бульйону…
У великій каструлі з кришкою нагріти 6 столових ложок олії на середньому вогні. Додати баінгредієнти:оливкового масла -…
1. Помістити курку між шарами вощеного паперу і відбити молотком для м`яса. змішати вмесінгредієнти:курячі грудки без…
У середній каструлі нагріти 1 чайну ложку масла на середньому вогні. Додати насіння гірчицьінгредієнти:рослинного масла…
1. Помістити курку між шарами вощеного паперу і відбити молотком для м`яса. 2. У невеликихінгредієнти:курячих грудок -…
У середній каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати бекон і смажити до корічневогінгредієнти:оливкового масла…
У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони, відповідно до інструкціїінгредієнти:сіль і мелений…
У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності, злитиінгредієнти:сіль і мелений перець…
1. Дрібно нарізати цибулю-шалот. У середній каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додінгредієнти:пасти Фарфалле -…
1. Змішати в мисці борошно і злегка збиті яйця вручну або міксером. Додати ще борошна, есінгредієнти:борошна - 1 1/3…
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Нарізати кубиками бекон, цибулю і моркву. нарізати сілінгредієнти:оливкова олія -…
У великій каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати курку і смажити до золотистоінгредієнти:рослинного масла -…
1. Розігріти духовку зі стійкою в середньому положенні до 220 градусів. Розрізати гарбуза уздовжінгредієнти:невелика…
1. Дрібно нарізати цибулю, подрібнити часник. Розігріти оливкову олію у великій кастінгредієнти:оливкового масла - 2…
1. У середній каструлі закип`ятити воду і посолити. Додати пасту і варити до готовності.інгредієнти:оливкового масла -…
Зрізати ніжки у всіх грибів. Гриби і бульйон в середній каструлі на середньому вогні довести дінгредієнти:гриб…
Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте імбир, часник і червоний провінгредієнти:рослинного масла…