Кассероль з курки, спагеті і грибів

1. Помістити курку в каструлю з водою і варити на середньо-слабкому вогні протягом 30 - 40 міну

інгредієнти:

• курки - 1 Штука
• вершкового масла - 1/2 Чашки
• грибів - 480 Грам
• сухого білого вина - 1/2 Склянки
• сіль і перець - - За смаком
• борошна - 1/4 Склянки
• курячого бульйону - 2 Чашки
• цільного молока - 1 / 2-1 Стакана
• сиру Пармезан - 1 Чашка
• маслин - 1 Чашка
• тонких спагетті - 450 Грам

1. Помістити курку в каструлю з водою і варити на середньо-слабкому вогні протягом 30 - 40 хвилин. Прибрати курку з каструлі і дати охолонути трохи. Зберегти бульйон в каструлі. 2. Розтопити 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді. Додати гриби, 1/4 склянки білого вина, посипати сіллю і перцем. Варити на середньому вогні протягом 8 до 10 хвилин, поки рідина повністю не випарується. Прибрати гриби зі сковороди. Відкласти в сторону. 3. Довести бульйон до кипіння. Розламати спагетті на три частини. Додати спагеті в киплячий бульйон і варити до готовності. Видалити м`ясо від кісток і подрібнити, поки не вийде 2 чашки м`яса. 4. Нагріти сковороду на слабкому вогні. Додати 6 столових ложок вершкового масла. Посипати борошном і перемішати. Готувати протягом 1 - 2 хвилин. Налити 2 склянки бульйону і збити віночком. Влити молоко, до 1/4 склянки вина, сіль і перець за смаком. Готувати до загустіння. Прибрати з вогню, додати сир Пармезан і перемішати. 5. Додати гриби, курку і нарізані оливки. Перемішати. Додати приготовані спагеті і перемішати. 6. Викласти масу в форму для випічки. Посипати сиром. Випікати при температурі 160 градусів до золотисто-коричневого кольору. Подавати з салатом і хлібом.

Кількість порцій: 8