Паста з беконом і пармезаном

1. У великій сковороді обсмажити бекон на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору. ви

інгредієнти:

• бекону - 450 Грам
• червоного перцю пластівцями - 1/2 Чайних ложки
• пасти Рігатоні - 450 Грам
• жирних вершків - 1/2 Склянки
• вершкового сиру - 1/4 Чашки
• сиру Пармезан - 1/2 Чашки
• яйця - 2 Штуки
• чорного перцю - 1/4 Чайних ложки

1. У великій сковороді обсмажити бекон на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору. Викласти готовий бекон на паперові рушники, щоб дати стекти жиру. Коли бекон трохи охолоне, нарізати його на невеликі шматочки. Відкласти в сторону. 2. У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додати макарони і варити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Поки макарони варяться, приготувати вершковий соус. Змішати жирні вершки і вершковий сир в маленькій каструльці. Нагріти на повільному вогні, поки сир не розплавиться, і збити до отримання однорідної маси. 3. Зняти з вогню. Додати сир Пармезан, яйце, червоний перець пластівцями і збити до однорідної маси. 4. Злити воду з макаронних виробів, зарезервувавши 1/2 склянки гарячої води, і повернути макарони в каструлю. Відразу ж додати вершковий соус і перемішати. Змішати з нарізаним беконом і додати невелику кількість макаронної рідини, щоб злегка розбавити соус. При бажанні посипати додатковим сиром Пармезан зверху і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 4