Пироги з креветками і ковбасою

1. Картопля і ковбасу нарізати кубиками. Нарізати цибулю-порей. Подрібнити часник. Вилучити

інгредієнти:

• замороженого листкового тіста - 1 Штука
• жирних вершків - 1/2 Чашки
• борошна - 2 Ст. ложки
• вершкового масла - 1 Ст. ложка
• цибулі-порею - 3 1/2 Чашки
• ковбаси - 220 Грам
• часнику - 2 Зубчики
• качан кукурудзи - 1 Штука
• білого сухого вина - 1/3 Склянки
• соку молюсків - 2 Чашки
• чебрецю - 1/4 Чайних ложки
• картоплина - 1 Чайна ложка (240 г)
• креветок - 650 Грам

1. Картопля і ковбасу нарізати кубиками. Нарізати цибулю-порей. Подрібнити часник. Витягти зерна з кукурудзи. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкачати тісто на посипаній борошном поверхні в круг діаметром 30 см. Вирізати з тіста чотири кола діаметром 12 см. Викласти на деко, вистелений пергаментом, і випікати до золотистого кольору, близько 15 хвилин. Остудити. Можна зробити це за 1 день вперед. Герметично загорнути тісто і зберігати при кімнатній температурі. 2. Розігріти духовку до 200 градусів тепла. Збити вершки і борошно в мисці. 3. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-порей і смажити до готовності, близько 10 хвилин. 4. Додати ковбасу, кукурудзу, часник і смажити близько 4 хвилин. 5. Додати вермут, варити, поки рідина не випарується, близько 3 хвилин. Додати сік молюсків і чебрець. Довести до кипіння на слабкому вогні. 6. Додати картоплю і варити до готовності, близько 6 хвилин. Додати борошняну суміш на сковороду, перемішати. Варити, поки соус не загусне і не закипить, близько 3 хвилин. Зменшити вогонь. 7. Додати креветки, смажити близько 3 хвилин. Приправити сіллю і перцем. 8. Розділити начинку серед чотирьох горщиків для випічки. Накрити зверху колами тесту. Випікати до появи бульбашок, близько 5 хвилин.

Кількість порцій: 4