Свиняча вирізка в духовці
Беремо нашу вирізку. Гарненько промиваємо її і просушують паперовим рушником. якщо есСкладові: Свиняча вирізка -…
Юшка товариські
Для початку наріжемо яловичу вирізку на кубики стороною приблизно в 2 см. Кладемо шматочки ма
інгредієнти:
- Бульйон м`ясний - 3 Литра
- Яловича вирізка - 500 Грам
- Картопля - 8 Штук
- Цибуля ріпчаста - 3 Штуки
- Морква - 3 Штуки
- Олія - 100 мілілітрів
- Сіль, перець, зелень - - За смаком
Для початку наріжемо яловичу вирізку на кубики стороною приблизно в 2 см. Кладемо шматочки м`яса в уже готовий м`ясний бульйон (у мене був бульйон з яловичих кісток). Розливаємо все це справа по порційних горщиках - і в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин. Тим часом дрібно нарізаємо цибулю і моркву, обсмажуємо в олії до золотистої скоринки. Коли бульйон з м`ясом півгодини постоїть в духовці - дістаємо його, додаємо в нього нашу овочеву піджарку, а також невеликими кубиками нарізану картоплю. Ставимо в духовку ще на 15 хвилин, потім дістаємо, додаємо сіль, перець, улюблені спеції або зелень, і відправляємо суп ще на 10 хвилин в духовку. І все - юшка готова!
Кількість порцій: 8-12
ІНШЕ
Юшка з морського окуня
Морських окунів размораживаем при кімнатної температури. Очищаємо від луски, плавників. вінгредієнти:Морський окунь - 2…
Розсипчастий рис з підливою
М`ясну м`якоть нарізаємо на великі шматочки, відставляємо. Кістки кладемо в каструлю, заливаютьінгредієнти:М`ясо…
Смажена картопля з м'ясом
Чистимо картоплю і цибулю. Нарізаємо картоплю кубиками середнього розміру, цибуля - доситьінгредієнти:Картопля - 4…
М'ясо в вірменському лаваші
Нарізаємо всі м`ясо на невеликі кубики (1-1,5 см сторона) і обсмажуємо на сковороді до…
Тюрингский цибульний суп
М`ясний бульйон ставимо підігріватися. Тим часом чистимо і немелко нарізаємо цибулю. яблукоінгредієнти:Цибуля ріпчаста…
Яловичина по-бургундські
Яловичину нарізаємо на кубики стороною 2 см. Невеликими партіями обсмажуємо яловичину до доінгредієнти:Рослинна олія - …
Суп з перлової крупи з м'ясом
Складові. М`ясо нарізаємо невеликими кубиками стороною приблизно в 1 см. У каструлі довінгредієнти:Перлова крупа - 1/2…
Горохова каша з м'ясом
Кладемо кісточку з м`ясом (свинина або яловичина) в воду і на середньому вогні близько години варимоінгредієнти:Горох -…
Гостра баранина з овочами і чорносливом
Сиру свіжу баранину нарізаємо досить великими кубиками - приблизно 5 на 5 см. Беремо казінгредієнти:Баранина м`якоть -…
Кабачкова запіканка з фаршем
До вашої уваги - неодноразово перевірений мною рецепт кабачкової запіканки з фаршем.інгредієнти:Кабачок - 1…
Рагу з оленини
Оленіна нарізаємо на кубики стороною приблизно 5 см. У миску кладемо шматочки оленини, тудиінгредієнти:Оленіна - 2…
Картопля в горщиках
Картоплю чистимо, ріжемо на кубики і обсмажуємо в рослинному маслі до утворення золінгредієнти:Картопля - 1…
Суп-пюре з брокколі
У киплячий овочевий бульйон кладемо кубиками нарізану картоплю. Одночасно при цьому, достінгредієнти:Брокколі - 800…
Щи з капусти
Філе моєму, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо варити бульйон приблизно на пів годиниінгредієнти:Куряче філе…
Медальйон з яловичини
Яловичу вирізку нарізаємо на медальйони, солимо і перчимо. Гриби нарізаємо тонкими скибочкамінгредієнти:Яловича вирізка…
Стейк з лосося
Підготуємо стейки, якщо вони заморожені, то размораживаем їх природним шляхом. стейкиінгредієнти:Лосось - 2 Штуки…
Солянка збірна м'ясна
Заливаємо яловичу голяшку холодною водою (близько 3 л) і ставимо на великий вогонь. доводимо доінгредієнти:Голяшка…