Пасеровану грибний суп
Миємо, чистимо наші лісові гриби. Потім гриби необхідно крупно нарізати прямо в ту кастрінгредієнти:Гриби лісові - 1…
Морквяний суп-пюре
Почнемо з того, що очистимо нашу моркву. Лук і фенхель теж чистимо і розрізаємо на 4 частини.
інгредієнти:
- Морква - 700 Грам
- Цибуля ріпчаста - 100 Грам
- Фенхель - 70 Грам
- Часник - 4 Зубчики
- Оливкова олія - 40 мілілітрів
- Бульйон курячий - 500 мілілітрів
- Вершки (20-22% жир.) - 200 мілілітрів
- Сіль - 1 Чайна ложка
Почнемо з того, що очистимо нашу моркву. Лук і фенхель теж чистимо і розрізаємо на 4 частини. Заливаємо морква водою, ставимо на вогонь і на середньому вогні варимо до м`якості. Одночасно при цьому в сковороді розігріваємо трошки вершкового масла і на повільному вогні тушкуємо в ньому часник, цибулю і фенхель. Як тільки морква стане м`якою, додаємо до неї тушковані овочі з сковороди. Додаємо в каструлю курячий бульйон і за допомогою блендера подрібнюємо все до консистенції супу-пюре. Нарешті, додаємо в каструлю вершки і злегка перемішуємо. Далі ставимо на вогонь, прогріваємо майже до кипіння - і морквяний суп-пюре готовий.
Кількість порцій: 3-4
ІНШЕ
Рагу з телятини
Телятину нарізаємо великими кубиками, кладемо у велику каструлю. Цибулину чистимо, вставшиінгредієнти:Телятина - 500…
Курячий суп-пюре
Підготуємо всі інгредієнти. Курку промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставиінгредієнти:Курка - 1…
Морквяне пюре
Моркву чистимо, миємо й відварюємо на пару до готовності. Відварену моркву подрібнюємоінгредієнти:Морква - 200…
Гарбузовий суп з креветками
Крупно нарізану цибулю і моркву обсмажуємо в оливковій олії до золотистого. гарбуз чиінгредієнти:Гарбуз - 1…
Томатний суп-пюре
Помідори промиваємо та нарізаємо на дольки. Беремо форму для запікання, внахлест викладаючиінгредієнти:Помідори - 2…
Томатний соус з базиліком
Підготуємо інгредієнти - помідори і базилік помиємо, часник очистимо. бланшуємо помідорінгредієнти:Томати - 400…
Картопля в соусі альфредо
Підготуємо всі інгредієнти. Картоплю чистимо, розрізаємо на четвертинки (якщо картопляінгредієнти:Картопля - 2,5…
Мідії з овочами в білому вині
Підготуємо інгредієнти. У великій каструлі розігріваємо оливкове масло, кидаємо туди мінгредієнти:Мідії - 1,5…
Тюрингский цибульний суп
М`ясний бульйон ставимо підігріватися. Тим часом чистимо і немелко нарізаємо цибулю. яблукоінгредієнти:Цибуля ріпчаста…
Суп-пюре з брокколі
У киплячий овочевий бульйон кладемо кубиками нарізану картоплю. Одночасно при цьому, достінгредієнти:Брокколі - 800…
Суп картопляний
1. Миємо і чистимо всі овочі, зелень відкладаємо в сторону, щоб дати стекти зайвій воді. 2.інгредієнти:картопля - 1200…
Яловичий бульйон
Шматок м`яса заливаємо трьома літрами холодної води і ставимо на вогонь. Тим часом займемсінгредієнти:Яловича гомілка…
Яловичина тушкована з картоплею
Підготуємо всі інгредієнти. Яловичину нарізаємо кубиками стороною 2-3 см, бекон і цибулю - піднебінняінгредієнти:Лук…
Крем-суп з моркви
Моркву чистимо. Морква ріжемо на кілька частин, води наливаємо рівно стільки, скількиінгредієнти:Морква - 700…
Кремовий курячий суп
Чистимо овочі. Кладемо овочі (морква, цибуля, селера і гвоздику) в каструлю, заливаємо куриінгредієнти:Курячий бульйон…
Грибний суп з ячменем
Моркву і цибулю чистимо, морква нарізаємо тонкими кільцями, цибулю - дрібно. Печериці моєму йінгредієнти:Оливкова олія…
Суп-пюре з білих грибів
Отже, гриби моєму і очищаємо від сміття, якщо свіжі, і зовсім трохи тримаємо в теплі, якщо замінгредієнти:Білі гриби -…