Коржі з сиром і зеленню

Замішуємо тісто. Для цього в зручній посуді замішуємо 1 склянка борошна з кефіром, сіллю, з

інгредієнти:

• Кефір - 1 Стакан
• Борошно - 2-4 Склянок
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Сода - 1/2 Чайних ложки
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Сир сулугуні - 250 Грам
• Свіжа зелень - 50 Грам (М`ята, петрушка, зелена цибуля)
• Вершкове масло - 50 Грам

Замішуємо тісто. Для цього в зручній посуді замішуємо 1 склянка борошна з кефіром, сіллю, содою і цукром. Робимо це за допомогою ложки або лопатки. Потім в миску поступово досипати необхідну кількість борошна, щоб отримати пластичне тісто. Тісто не повинно прилипати до рук і столу. Грудочку тесту укладаємо в посуд, накриваємо вологим рушником і залишаємо настоюватися на 30 хвилин. У цей час займемося начинкою. Сир натерти на крупній тертці, зелень і зелену цибулю дрібно рубаємо. Все змішуємо. Тісто ділимо на 6 рівних частин. Кожну частину тіла розгортаємо в велику корж. У центр викладаємо начинку. Заліплює. Потім зверху проходимся качалкою і розгортаємо корж до потрібного розміру. Коржі випікаємо на сухій сковорідці по 3-4 хвилини з кожного боку. Щоразу накриваємо кришкою. Якщо коржик здулася, то її слід проколоти ножем або виделкою. Готові коржі змащуємо вершковим маслом і складаємо одна на одній і подаємо до столу. Смачного!

Кількість порцій: 4