Пиріг з сиром і м'ясом

Змішуємо на робочої поверхні борошно і тертий маргарин. Злегка замішуємо. додаємо

інгредієнти:

• Маргарин - 200 Грам
• Сметана - 120 Грам
• Оцет яблучний - 5 мілілітрів
• Фарш яловичина зі свининою - 500 Грам
• Яйце куряче - 4 Штуки
• Борошно пшеничне - 650 Грам
• Сода харчова - 3 Грамма
• Цибуля ріпчаста - 3 Штуки
• Сир твердих сортів - 400 Грам

Змішуємо на робочої поверхні борошно і тертий маргарин. Злегка замішуємо. Додаємо в суміш сметану. Потім додаємо в суміш соду (можна гасити, можна немає). Місимо з отриманої суміші тісто, формуємо колобок і відправляємо в холодильник на півгодини. Тим часом займаємося начинкою. Обсмажуємо в сковороді цибулю до золотистого. Потім додаємо до цибулі фарш і смажимо ще 10 хвилин. Поки цибуля і фарш смажаться, на крупній тертці натерти твердий сир і змішаємо його з двома яйцями і двома білками. Перемішуємо сирну суміш і обсмажений фарш. З холодильника дістаємо тісто, ділимо на 2 частини - побільше і поменше. Тонко розгортає ту частину, що побільше. Викладаємо тонко розкачане тісто на присипаний борошном деко. Викладаємо начинку. Другий шматочок тесту розгортаємо, накриваємо їм начинку, акуратно скріплюємо краю пирога. Відправляємо пиріг в духовку і випікаємо 40-50 хвилин при 180 градусах. Готовий пиріг нарізаємо на шматочки і подаємо гарячим або холодним. Готово!

Кількість порцій: 10