Піде з бринзою

Молоко злегка підігріваємо і розтоплюємо в ньому масло. Додаємо дріжджі, цукор, сіль, мук

інгредієнти:

• пшеничне борошно - 250 Грам
• молоко або вода - 180 Грам
• вершкове масло - 50 Грам
• сухі дріжджі - 2 Грамма
• цукор - 1 ст. ложка
• сіль - 1/3 ст. ложки
• сир бринза - 250-300 Грам
• будь-який напівтвердий сир - 250 Грам
• яйце - 2 Штуки (1 для начинки, 1 жовток для змазування)

Молоко злегка підігріваємо і розтоплюємо в ньому масло. Додаємо дріжджі, цукор, сіль, борошно. Замішуємо тісто, не надто інтенсивно. Накриваємо кришкою або затягуємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години. Обидва види сиру натираємо крупно на тертці, додаємо до сиру яйце і розмішуємо. Поділяємо тісто на кілька частин. По черзі тонко розгортаємо, надаючи форму овалу. Покриваємо тонким шаром сиру, залишаючи вільним краї тіста. Робимо з тіста форму "човники", частина сиру накриваємо тестом. Збиваємо жовток і пензликом змащуємо тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо ПІДЕ в духовці до золотистої скоринки, хвилин 20-25. Готові ПІДЕ змащуємо розтопленим вершковим маслом, нарізаємо і подаємо до столу, попередньо посипавши зеленню. Смачного!

Кількість порцій: 3