Вишневі бухти

Беремо велику миску, наливаємо в нього тепле молоко і додаємо сухі дріжджі. Ми залишаємо

інгредієнти:

• Молоко тепле - 2 Склянки
• Дріжджі сухі - 1 ст. ложка
• Борошно - 7 Чашок
• Цукор - 1,5 Стакана
• Вершкове масло - 5 ст. ложок
• Яйця - 3 Штуки
• Ванілін - 1 Чайна ложка
• Вишня без кісточок - 4 Чашки
• Вода - 2 Ст. ложки

Беремо велику миску, наливаємо в нього тепле молоко і додаємо сухі дріжджі. Ми залишаємо на 5 хвилин. Потім додаємо в миску чверть склянки цукру і чашку муки. Збиваємо міксером до однорідності. Ми залишаємо суміш в теплому місці хвилин на 30. Опара повинна гарненько піднятися - як на фото. Коли опара підніметься - додаємо в неї яйце, розтоплене вершкове масло, 3/4 склянки цукру і ванілін. Поступово вводячи борошно, перемішуємо тісто на низькій швидкості вашого апарату для замішування тіста (кому чим зручнішими). Додаємо борошно і замішуємо тісто до тих пір, поки тісто не стане гладким і не перестане липнути до рук. Перекладаємо тісто в велику миску і залишаємо підніматися на півтори години в теплому місці. Коли тісто підійде, розгортаємо з нього колоду, яке ділимо на 6 рівних частин. Кожну частину розгортаємо в тонкий корж. Кожен коржик розрізаємо на трикутники. У центр кожного трикутника кладемо трішки цукру і кілька ягід вишні (без кісточок). Загортаємо від країв до центру. Аналогічним чином формуємо всі залишилися бухти. Потім викладаємо їх хвостиком вниз на деко, застелений пергаментним папером. Відразу ж ставити бухти в духовку не раджу - дайте їм постояти ще 30 хвилин, нехай піднімуться. Випікаємо булочки 20-25 хвилин при 180 градусах. Готові гарячі булочки пензликом змащуємо сумішшю 2 ст.л. води і 1 ст.л. цукру. Булочки готові!

Кількість порцій: 24