Рулет з марципаном

Горіхи на пару хвилин опускаємо в окріп, потім дістаємо і знімаємо з них шкірку. Кладемо в ча

інгредієнти:

• Мигдаль - 300 Грам
• Цукор - 250 Грам
• Світлий ром - 40 мілілітрів
• Яйце - 1 Штука
• Борошно пшеничне - 500 Грам
• Вершкове масло - 75 Грам
• Молоко - 250 мілілітрів
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Сухі дріжджі - 5 Грам

Горіхи на пару хвилин опускаємо в окріп, потім дістаємо і знімаємо з них шкірку. Кладемо в чашу блендера. Подрібнюємо мигдальні горіхи в дрібну крихту. У каструльку наливаємо півсклянки води і насипаємо 200 грамів цукру. Доводимо до кипіння і кип`ятимо ще 2-3 хвилини на повільному вогні. Змішуємо цукровий сироп з мигдальною крихтою, туди ж додаємо 40 мл світлого рому. Перемішуємо все за допомогою блендера. Тепер починаємо робити тісто. За допомогою блендера змішуємо яйця, борошно і решту 50 грамів цукру. Додаємо до суміші молоко, збиваємо ще раз до однорідності. Кладемо тісто у велику миску, додаємо туди дріжджі і сіль. Місимо м`яке тісто і залишаємо його на годину в кімнатній температурі - воно має піднятися. Через годину, коли тісто стане, розгортаємо його в тонкий прямокутний пласт товщиною близько 0,5 см. Рівномірно розподіляємо по пласту тіста нашу миндальную начинку. Звертаємо як рулет. Виходить ось такий ось рулетик. Кладемо його на змащений вершковим маслом деко і випікаємо в духовці 1 годину при температурі 170 градусів. Готовий рулет вийняти з духовки, остудити, нарізати скибочками і подавати до столу. Смачного :)

Кількість порцій: 3-4