Венесуельський банановий торт

Починаємо з тіста. Змішуємо борошно, цукор, сіль, 100 грамів вершкового масла і жовтки. заме

інгредієнти:

• Борошно - 1,5 Стакана
• Цукор - 4 ст. ложки
• Масло вершкове - 120 Грам
• Яйця - 3 Штуки
• Банани - 5 Штук
• Волоські горіхи - 1/2 Склянки
• Ізюм - 1/2 Склянки
• Кориця - 1/2 Чайних ложки
• Мускатний горіх - 1/4 Чайних ложки
• Перець духмяний - 1/2 Чайних ложки
• Імбир - 1/2 Чайних ложки
• Ванілін - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 Щіпка

Починаємо з тіста. Змішуємо борошно, цукор, сіль, 100 грамів вершкового масла і жовтки. Замішуємо з цього м`яке еластичне тісто. Тісто загортаємо в плівку і ставимо в холодильник. Тепер, поки тісто в холодильнику, займаємося начинкою. Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки і подрібнюємо за допомогою блендера до стану пюре. Ізюм, тим часом, замочуємо у воді. Змішуємо бананове пюре, цукор, ванілін і прянощі. Збиваємо за допомогою міксера, потім додаємо в суміш подрібнені горіхи і родзинки. Тісто дістаємо з холодильника, розгортаємо з нього велику корж. Беремо форму для випікання (діаметр - близько 25 см), змащуємо вершковим маслом, викладаємо в нього тісто. Виделкою робимо невеликі дірочки в тесті. В іншій ємності збиваємо білки з сіллю до стану крутий піни. Змішуємо піну з бананової сумішшю. Виливаємо начинку на тісто. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, випікаємо 5 хвилин, після чого зменшуємо температуру до 180 градусів і випікаємо ще 25 хвилин до готовності. Подавати охолодженим.

Кількість порцій: 7-8