Чорничний пиріг з сиром

Змішуємо в каструльці муку, розпушувач, яйця, ванілін, цукор і вершкове масло. Можна, можливо

інгредієнти:

• Борошно - 300 Грам
• Розпушувач - 2 Чайних ложки
• Цукор - 100 Грам
• Ванілін - 1/4 Чайних ложки
• Яйця - 2 Штуки
• Вершкове масло - 100 Грам
• Сир 4% жирності - 400 Грам
• Цукор - 125 Грам
• Вершки 10% жирності - 250 мілілітрів
• Чорниця - 500 Грам

Змішуємо в каструльці муку, розпушувач, яйця, ванілін, цукор і вершкове масло. Можна змішувати руками, але ефективніше - спеціальною насадкою для тіста. Спершу у вас буде виходити ось така крошкоподобная маса. Однак поступово суміш буде ставати більш м`якою. Коли це станеться, руками месім з суміші тісто. Далі прямо руками (цим процесом у нас зазвичай завідує дружина) починаємо утрамбовувати тісто в формі для випікання. Форму попередньо застелити кондитерської папером. Формуємо тісто для пирога, не забуваючи сформувати краю - інакше начинка розпливеться. Протикаємо тісто виделкою - і ставимо його в духовку на 10-12 хвилин при температурі 180 градусів. А поки тісто в духовці - займемося начинкою. Вона, знову ж таки, готується до божевілля просто: змішуємо сир, ванілін, цукор, вершки і чорницю. Змішуємо за допомогою віночка. Злегка запеченою тісто дістаємо з духовки. Виливаємо на нього приготовану начинку. Ставимо назад в духовку ще на 30 хвилин при колишній температурі. Подавати рекомендую теплим. Смачного!

Кількість порцій: 8-9