Кекс на йогурті

Беремо глибоку миску, змішуємо в ній борошно, сіль, соду і терту лимонну цедру. при помощ

інгредієнти:

• Вершкове масло - 220 Грам
• Цукор - 2 Склянки
• Яйце - 3 Штуки
• Сік лимона - 3 ст. ложки
• Цедра лимона - 2 Ст. ложки
• Борошно - 2,5 Стакана
• Сода - 1/2 Чайних ложки
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Грецький (звичайний) йогурт - 225 мілілітрів
• Молоко - 1/3 Склянки
• Ванілін - 1 Чайна ложка
• Свіжа полуниця - 340 Грам

Беремо глибоку миску, змішуємо в ній борошно, сіль, соду і терту лимонну цедру. За допомогою міксера збиваємо вершкове масло з цукром до легкості (близько 3 хвилин), потім, продовжуючи збивати, вводимо в суміш яйця (по одному). Додаємо в суміш лимонний сік, йогурт, ванілін і молоко. Перемішуємо, потім додаємо борошняну суміш і злегка збиваємо. В іншій мисці змішуємо не дуже дрібно нарізану полуницю з невеликим (буквально чверть склянки) кількістю борошна. Додаємо ягоди в тісто для кексу, перемішуємо. Форму для випікання злегка змащуємо вершковим маслом (щоб не пригоріло), виливаємо в неї наше тісто. Розрівнюємо, ставимо в розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо 1 годину. Готовий кекс злегка охолоджуємо і подаємо. Приємного!

Кількість порцій: 6