Пиріжки в духовці

Змішуємо дріжджі, яйця, сіль і цукор. Одночасно при цьому, в каструльці нагріваємо молоко (

інгредієнти:

• Молоко - 1 Літр
• Борошно - 2 Кілограма
• Масло вершкове - 200 Грам
• Дріжджі - 50 Грам
• Яйця - 2 Штуки
• Сіль - 1,5 Чайних ложки
• Цукор - 3 ст. ложки
• Начинка - - За смаком

Змішуємо дріжджі, яйця, сіль і цукор. Одночасно при цьому, в каструльці нагріваємо молоко (але ні в якому разі не кип`ятимо!), Кидаємо в нього масло. Коли вершкове масло розтопиться в молоці, знімаємо каструльку з вогню, додаємо в неї яєчно-дріжджову суміш. Додаємо в каструлю борошно і рослинне масло, замішуємо тісто. Спершу тісто необхідно перемішувати лопаткою, потім братися за нього руками. Коли тісто перестане липнути до рук, його необхідно накрити рушником і поставити на 1 годину в тепле місце. За цей час тісто збільшиться в об`ємі приблизно вдвічі. З піднявся тесту розгортаємо ковбаску, яку нарізаємо на шматочки шириною близько 3 см. Формуємо з вийшов шматочків тесту кульки. Кожен кульку на присипаної борошном робочій поверхні розгортаємо в коржик. У центр коржі кладемо бажану начинку (у мене - м`ясна). Звертаємо навпіл. Звертаємо пиріжок так, щоб шов виявився знизу. Викладаємо пиріжки на деко, змащене маслом. Зверху змащуємо кожен пиріжок збитим яйцем. Випікаємо пиріжки в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах до рум`яного кольору пиріжків. Слідкуйте, щоб не підгоріли. Ось і все - пиріжки в духовці готові! -)

Кількість порцій: 10