Пиріг з чорницею "фінський"

Перший крок - готуємо тісто основи. Для цього потрібно подрібнити і скласти в одну миску сле

інгредієнти:

• Лохина - 150 Грам (свіжа або заморожена)
• Борошно - 150 Грам
• Мигдаль - 150 Грам
• Вершкове масло - 100 Грам
• Сир - 100 Грам
• Цукор - 100 Грам
• Сметана - 200 Грам (20-30% жирності)
• Яйце - 1 Штука
• Яєчний жовток - 3 Штуки
• Сіль - 1 Щіпка
• Ванілін - 0,5 Пучки

Перший крок - готуємо тісто основи. Для цього потрібно подрібнити і скласти в одну миску наступні інгредієнти: борошно, сир, вершкове масло, подрібнений мигдаль, сіль. Тісто перемішуємо за допомогою міксера і додаємо яйце. У формочку на папір для випічки виливаємо тісто, розрівнюємо, проколюємо в деяких місцях виделкою або зубочисткою і прибираємо в холодильник приблизно на 40-60 хвилин. Далі готуємо начинку. Для цього в тарілочці помічаємо три жовтки, сметану, ванілін і цукор. Потім дістаємо тісто і заливаємо начинку. На начинку розкидаємо ягоди лохини. Далі розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо запікати пиріг на 30-40 хвилин. Пиріг буде готовий коли начинка застигне. Перш ніж подавати пиріг до столу або розрізати, необхідно дати пирогу охолонути. Приємного!

Кількість порцій: 6-8