Мигдальний пиріг з ківі

З мигдалю зняти шкірку. Для цього опустити горіхи в окріп на 2-5 хвилин, зняти лушпиння і по

інгредієнти:

• Мигдаль - 100 Грам
• Борошно - 100 Грам
• Ром - 30 Грам
• Вершкове масло - 100 Грам
• Цукор - 60 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Вершковий сир - 170 Грам
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Молоко - 0,5 Стакана
• Цедра лимона - 1 Чайна ложка
• Ванілін - 0,5 Чайних ложки
• Ківі - 4 Штуки

З мигдалю зняти шкірку. Для цього опустити горіхи в окріп на 2-5 хвилин, зняти лушпиння і підсушити на сковорідці, весь час перемішуючи. Потім блендером подрібнити в крихту мигдаль, додати борошна і цукор. Потім шматочки вершкового масла. Змішавши тісто блендером, додаємо до нього яйце і ром і швидко замішуємо, потім загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. В низькою, змащеній маслом формочке, розкачати тісто і в декількох місцях проколоти виделкою. Перед випіканням слід накрити тісто папером для випікання. Потім тісто ставимо випікатися в духовку при 180 гр. на 15 хвилин, потім зняти папір для випікання і пекти ще 10-15 хвилин, поки основа не буде готова. Попутно ківі очищаємо від шкірки. Потім готуємо начинку. Міксером збиваємо вершковий сир, цукор, молоко, цедру лимона і ванілін до повітряного стану. Крем викладаємо в приготовлену і остигнула основу. тонким шаром ківі накриваємо начинку.

Кількість порцій: 3-4