Пиріг "мінарет"

Просіваємо борошно. Робимо в середині борошна поглиблення, в яке вливаємо 0,5 склянки молока.

інгредієнти:

• борошно - 400 Грам
• дріжджі - 25 Грам
• яйце - 1 Штука
• цукор - 0,5 Стакана
• маргарин - 100 Грам
• молоко - 1 Стакан
• мед - 1 Стакан
• сіль - 1 Щіпка
• курага - 0,5 Кілограма
• волоські горіхи - 200-300 Грам

Просіваємо борошно. Робимо в середині борошна поглиблення, в яке вливаємо 0,5 склянки молока. Потім кришимо в молоко дріжджі. Накриваємо борошно серветкою і залишаємо на 20 хвилин підходити. Після закінчення часу вливаємо в поглиблення ще 0,5 склянки молока. Додаємо розтоплене масло, збите яйце, цукор, сіль. Все добре перемішуємо до тих пір, поки тісто не стане покриватися пухирями. Потім знову накриваємо його рушником і залишаємо на 40 хв. Поки тісто підходить, готуємо начинку для пирога. Курагу замочуємо в гарячій воді, щоб вона розм`якла. Горіхи подрібнюємо в крихту в кавомолці. Розпарену курагу розкриваємо руками і вкладаємо туди трохи горіхів і цукру або меду. Розкачуємо тісто готове і викладаємо на змащене маслом деко. Надавши тесту круглу форму, не забудьте залишити невеликі бортики для того, щоб не витікала начинка. Змащуємо зверху тісто медом і укладаємо фаршировану курагу. Ми залишаємо пиріг на десять хвилин для підйому. У цей час розігріваємо духовку до 220 градусів. Випікаємо пиріг 50 хвилин-годину. Готовий пиріг змащуємо сметаною, даємо охолонути і подаємо на стіл. Смачного!

Кількість порцій: 3-4