Дріжджовий пиріг "троянди"

1. Приготувати тісто. Для опари дріжджі залити теплою водою, перемішати. Через 10-15 хвилин про

інгредієнти:

• Молоко - 250 мілілітрів
• Дріжджі - 11 Грам
• Цукор - 3-4 ст. ложок (плюс 2-3 столові ложки в начинку)
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Яйце - 1 Штука
• Борошно - За смаком
• Рослинна олія - 5 ст. ложок
• Кардамон - 1 Чайна ложка
• Вершкове масло - 50 Грам (начинка)
• Джем - 200 Грам (начинка)
• Мак - 6 Ст. ложок (начинка)
• Мед - 3 ст. ложки (начинка)

1. Приготувати тісто. Для опари дріжджі залити теплою водою, перемішати. Через 10-15 хвилин опара підніметься. У великому посуді змішати підігріте молоко, дріжджі сіль, цукор, яйце і масло. Поступово додавати борошно, постійно помішуючи. Борошно додавати до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Тісто необхідно місити хвилин 15-20. Тільки тоді вийде еластичне і м`яке тісто. Тісто прибрати на 30 хвилин для вистоювання. Мак промити в теплій воді, потім дати їй стекти. У каструлю покласти мак і додати мед. Злегка помішуючи варити близько 5 8 хвилин. 2. Готове тісто розкачати. Лист тесту змастити розтопленим маслом. По всій поверхні намазати джемом і присипати цукром. Мак рівномірно розподілити по листу тесту. Тісто акуратно згорнути рулетом. 3. Рулет розрізати на шматочки товщиною 5-6 см. У форму скласти шматки розрізом вгору, не щільно один до одного. 4. Пиріг залишити в формі на 20 хвилин. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікається пиріг 30-40 хвилин. Готовий пиріг присипати цукровою пудрою.

Кількість порцій: 8