Польський паску

Змішуємо гаряче молоко і розтоплене вершкове масло. Просіваємо в суміш борошно і інт

інгредієнти:

• Вершкове масло - 220 Грам
• Борошно пшеничне - 500 Грам
• Дріжджі сухі швидкодіючі - 10 Грам
• Цукор-пісок - 200 Грам
• Журавлина сушена - 50 Грам
• Ізюм темний - 50 Грам
• Цукрова пудра - 100 Грам
• Кокосова стружка - 20 Грам
• Молоко - 300 мілілітрів
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Яйце куряче - 4 Штуки
• Вишня сушена - 50 Грам
• Цукати лимонні - 50 Грам
• Ізюм світлий - 50 Грам
• Лимони - 1/4 Штуки

Змішуємо гаряче молоко і розтоплене вершкове масло. Просіваємо в суміш борошно і інтенсивно перемішуємо - в тесті не повинно залишатися грудок. Тісто має вийти дуже еластичним і гладким. У тісто додаємо дріжджі, розмішуємо. Накриваємо приготовлену опару рушником і залишаємо на годину в теплому місці. Тим часом яйця необхідно збити з цукром до утворення густої маси білого кольору. У постійних близько години опару додаємо збиті яйця і сухофрукти. Акуратно вимішуємо за допомогою лопатки. Додаємо ще трохи борошна і замішуємо однорідне тісто густої консистенції. Беремо форму для випікання, змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї наше тісто. Випікаємо 50-60 хвилин при 180 градусах. Готову паску дістаємо з духовки, даємо йому відстоятися. Поливаємо паску сумішшю лимонного соку і та цукрової пудри. При бажанні, можна посипати кокосовою стружкою. Даємо глазурі застигнути - і паска готова до вживання.

Кількість порцій: 7-11