Мармуровий паску з шоколадно-кавової глазур'ю

У тісто я додала 1/2 склянки шоколадної стружки. У теплому молоці розчинити дріжджі, доб

інгредієнти:

• борошно пшеничне - 1 Кілограм
• молоко тепле - 1,5 Стакана
• яйце куряче С0 - 6 Штук
• масло вершкове - 300 Грам (кімнатної температури)
• цукор - 1 Стакан
• дріжджі пресовані - 40 Грам
• сіль - 1/2 Чайних ложки
• ванільна есенція - 1 Чайна ложка
• шоколад - 5 часточок (глазур)
• молоко - 2 Чайних ложки (глазур)

У тісто я додала 1/2 склянки шоколадної стружки. У теплому молоці розчинити дріжджі, додати половину борошна, розмішати, щоб не було грудочок, поставити опару в таз з теплою водою. Коли тісто збільшиться в 2 рази, додати: сіль, яєчні жовтки, збиті з цукром і ваніллю + розтоплене масло + збиті білки + залишилася борошно Тісто має бути не дуже густим, але відставати від рук (по мені, так тісто дуже рідке -) ) але готовий паску виходить супер повітряним, невагомим !!! ) Ставимо в таз з теплою водою і чекаємо, коли збільшиться в 2 рази. Додаємо родзинки (я стружку шоколадну додала, можна горіхи, цукати), розкладаємо в форми (я на 1/3 наповнювала), ставимо в тепле місце, накривши рушником і дати піднятися на 3/4 висоти форми. Змастити яйцем (я не робила) і в духовку при 175 гр на 40/50 хв Я випікала в гуртках з нержавійки з промасленим пергаментом, в кружку клала по 110 гр тесту остиглі "пасочки" покриваємо глазур`ю - розтопити шоколад + крапля молока + трохи кави (опціонально) Приємного апп -)

Кількість порцій: 6 пасок